Prořezávání hroznů pro začátečníky

  • Kde začít s tvorbou hroznů
  • Tváření hroznů pro začátečníky: Guyotova metoda
  • Vějířovité hrozny
  • Moskevský malý standardní ventilátor (metoda Dmitrije Tokareva)

Metody prořezávání hroznů: krycí a nezakrývající

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit hrozny. Lze je rozdělit do dvou hlavních skupin: krycí a nepokrývající.

K pokrytí patří hlavně různé ventilátory a některé kordony.

Nepokrytí - standardní a altán - lze v oblastech netradičního vinařství použít pouze při pěstování mrazuvzdorných odrůd. Volba metody je ovlivněna pěstitelskou oblastí a vlastnostmi odrůdy. Ne všechny metody proto budou fungovat dobře pro vaše odrůdy a konkrétní web.

Tvorba hroznů se zásadně liší od tvorby keřů a ovocných stromů.

Kde začít s tvorbou hroznů

Základem příštího roku sklizně hroznů je zralá vinná réva aktuálního roku se zimujícími očima, ze které v příštím roce vyrostou ovocné výhonky. Líhnutí jakékoli formace začíná prvním nebo druhým rokem po výsadbě a pokračuje tři až šest let, v závislosti na typu formace a s přihlédnutím k biologickým vlastnostem odrůdy a přírodním podmínkám vašeho regionu.

Formace je dokončena, když jsou vytvořeny prvky kostry keře a ovocného dřeva, které zajišťují jeho plnou plodnost. Pak už stačí pouze udržovat optimální tvar dospělého keře s podzimním prořezáváním. Poté se v závislosti na typu formace odstraní 70–90% ročního přírůstku, včetně všech letošních ovocných výhonků, některých slabých nečinných výhonků a případně částí vytrvalého dřeva.

Tváření hroznů pro začátečníky: Guyotova metoda

V podmínkách severního vinařství je pro krycí kulturu nejvhodnější formace jako počáteční. Pro začínající vinaře je pohodlnější zvládnout klasický systém vyvinutý před 150 lety francouzským vinařem Guyotem. Jedná se o poměrně jednoduchou metodu tvarování pouzder, která vytváří podmínky pro dobrý přísun tepla a světla do klastrů.

V prvním roce vypěstujeme silný výhonek, který na podzim odřízneme a ponecháme 2 oči z úrovně půdy nebo nad místem roubování (3 lze použít k pojištění).

Ve druhém roce na podzim jsou dva roční výhonky, které vyrostly z těchto očí (zpravidla na jednom silném výhonku prvního roku), zkráceny (náhradní uzel), přičemž na něm zůstávají 2-3 oči, a dlouhé (rodící réva nebo ovocná réva) ... Na podzim bude budoucí uzel a budoucí rodící se réva opět růst z očí náhradního uzlu.

Přístup k délce rodícího révy musí být kreativní. Na mladém keři můžete nechat méně očí, nejméně 4, obvykle 6–12. Až přijde čas plodení, změnou délky šípů budete regulovat zatížení keře a velikost trsů, v závislosti na vašich schopnostech a potřebách.

Na fotografii: Dvouramenná verze tvorby hroznů

Na jaře je plodná réva vázána vodorovně k mřížoví, s přihlédnutím k vertikální polaritě hroznů. Z očí plodonosné révy po takovém podvazku na jaře třetího roku vyrostou roční ovocné výhonky. Pro lepší vývoj jsou oni a oba výhonky z očí náhradního uzlu svázány svisle s drátem.

Na podzim, když jsme shromáždili sklizeň, odstraníme rodící révu se všemi použitými ovocnými výhonky - vyřízneme celou ovocnou část až do samého uzlu. Před námi je uzel se dvěma novými vinicemi, ze kterých pak vytvoříme nový uzel a novou révu. A tak každý rok znovu a znovu.

Na obrázku 1 vidíte, jak vypadá odkaz ventilátoru Guyot po oříznutí .

U technických odrůd vinné révy, včetně roubovaných, a u energických stolních odrůd, které vydrží značné zatížení, lze posílit ovocnou vazbu typu Guyot, „zvýšit na třetí stupeň“. Ponechejte náhradní větvičku se třemi pupeny a dvěma šípy (plodící révou). Rozdíl mezi vyztuženým článkem ve srovnání s obvyklým je ten, že na náhradním uzlu vyrůstají tři révy - spodní pro nový uzel a dvě horní pro plod.

Vějířovité hrozny

Jedná se o nejoblíbenější formace hroznů na severu. Jejich rozdíl od formace Guyot spočívá v tom, že keře nemají jedno nebo dvě, ale 3–6 nebo více ramen, tzn. několik ovocných článků, které jsou ve tvaru vějíře na svislé mříži. V závislosti na délce rukávů jsou formace ventilátorů malé a velké, standardní a nestandardní, krátké a dlouhé rukávy, jednostranné a oboustranné, jednostranné a víceúrovňové. Ovocné výhonky jsou uspořádány do dvou nebo tří úrovní.

V oblastech se studeným podnebím se častěji používá tvarování bez ventilátoru (ventilátor nebo jednostranný poloviční ventilátor). Mezi jeho výhody patří snadná péče a krytí, snadná regulace počtu pouzder a ovocných článků, jednoduché omlazení keřů a pouzder, vysoká úroda a kvalitní bobule.

První dva roky je prořezávání a péče o keře stejné jako při tvarování Guyota. Na jaře třetího roku začnou vytvářet rukávy. Úkolem je vypěstovat dvě révy na každé paži. Do této doby hrozny obvykle začínají přinášet ovoce a na keři jsou zpravidla nejméně 4 výhonky až metr dlouhé a 6-10 mm silné. Tyto výhonky jsou na podzim zastřiženy na délku budoucích rukávů, nejméně však 50 cm, a přivázány k prvnímu drátu ve formě vějíře, obvykle do výšky 30–60 cm od země. Na mých pískech, s přihlédnutím k prohloubené výsadbě v zákopech, je to 30 cm.

V tomto případě jsou vnitřní výhonky ventilátoru zkráceny kratší a ty, které rostou od okraje (vnější) - vyšší, svázáním pro pohodlný úkryt v nakloněné poloze.

Během vegetačního období vylomte nebo odstraňte všechny roční výhonky vyrůstající z horních očí, s výjimkou 2–3 horních, které pokračují v rukávech a vytvářejí ovocné vazby - jsou svázány svisle s mřížkou.

Na podzim, před úkrytem (v jižních oblastech příští rok na jaře), bude odstraněna zelená nezralá část vinné révy, antény budou odstraněny. Při dobrém zrání vinné révy a v závislosti na regionu bude u plodícího révy odříznut nejvyšší výhon, u náhradního uzlu druhý (spodní). Jaká vzdálenost mezi nimi se v konkrétním roce na vašem křoví ukáže, ví jen křoví. V těžkých letech, v případě zamrznutí, mohu nechat třetí výstřel - na (bezpečnostní) druhý náhradní uzel. Ve čtvrtém nebo pátém roce se na každé paži vytvoří ovocné články, které odříznou horní révu na rukávu o 4–6 očí na ovocný šíp a spodní révu - o 2–3 oči na náhradní uzel.

V následujících letech lze počet rukávů zvýšit na 6–8. U této metody ořezávání se rukávy prodlužují pomalu. Pokud jsou keře pokryty přístřeškem suchým na vzduchu, pak takové rukávy vydrží mnoho let. Aby se v budoucnu omladily a vyměnily staré rukávy, používají se výhonky mladých porostů nebo se na spodní části rukávu poblíž hlavy keře ponechá obnovovací uzel (2-3 oči).

Na obrázku jsou možnosti vytažení čtyřramenného ventilátoru

Moskevský malý standardní ventilátor (metoda Dmitrije Tokareva)

Když už mluvíme o slibných tvarech fanoušků, nelze opomenout „malého moskevského standardního fanouška“. Metodu vyvinul na konci 20. století Dmitrij Kharitonovich Tokarev, vinař - člen Moskevské společnosti přírodovědců (Moskevská společnost přírodovědců) a je vynikajícím způsobem používán zejména v malých chatkách.

Díky této formaci mohou být keře umístěny v řadě častěji - po 0,7–1,0 ms roztečí řádků 1,5–2 m. Připomeňme, že standardní vzdálenost mezi keři v severních teritoriích u stolních odrůd je obvykle 2 m nebo více, technické - 1 –1,2 m. Pokud jsou keře pokryty metodou suchého vzduchu, rukávy vydrží až 10 let a lze je snadno obnovit. Náhradní uzly zde necháme, pouze když plánujeme vyměnit rukávy.

Zajímavé pro sever a formace, jako je jednostranný ventilátor (poloviční ventilátor). Snadněji se o ně starají a zabírají méně místa než tvary ventilátorů. Někdy, když jsou vinné révy stále pružné, je rozumnější vytvořit mladý keř ve formě bezduchého ventilátoru, a když jsou rukávy zdrsněné, pro ekonomičtější využití oblasti přepněte na jednostrannou formaci polovičního ventilátoru.

Do jaké míry je odhalena potenciální plodnost odrůdy vinné révy ve specifických půdních a klimatických podmínkách, závisí do značné míry na správném výběru formace. Znalost teorie je zásadní. Ale se všemi teoretickými znalostmi, dokud nezačnete vytvářet hrozny vlastními rukama, nebudete rozumět ničemu. Jak jsem uvedl výše, tato práce je kreativní. Hrozny vám to řeknou, vaše ruce budou cítit - tak se učte.

Zeptejte se autorky článku Oleny Yurievny Nepomniachtchi

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty