Diagnóza sklizně jablek: co se stalo s jablky?

Když zkoumáte jablka a odmítáte zkažená, věnujte chvíli analýze příčin znehodnocení plodin. Co je s nimi?

  • Jablka jsou vodnatá a průhledná
  • Jablka jsou drobivá, hnědá a bez chuti
  • Jablka mají černé skvrny, chuť ovoce je hořká
  • Jablka jsou na pokožce tvrdé, bez chuti a tvrdé krusty
  • Jablka jsou velmi malá
  • Jablka hnijí
  • Jablka vysychají, scvrkávají se
  • Jablka zhnědla
  • Jablka uvnitř potemněla
  • Jablka mají černé skvrny, praskliny, krusty a promáčknutí
  • Housenka v jablkách

Jablka jsou vodnatá a průhledná

Toto je skelnost ovoce . Jablka se zdají být doslova průhledná, maso při řezání vypadá vodnatě. Existuje mylná představa, že se jedná o ukazatel zvláště vysoké kvality ovoce. Ve skutečnosti zde není žádný důvod k radosti: sklovitost jablek naznačuje silný nedostatek vápníku. Vytváří stěny buněčných stěn; s nedostatkem vápníku se stávají křehkými, buňky se poškozují a ztrácejí šťávu. Taková jablka jsou špatně skladována a rychle ztrácejí svou chuť.

Řešení . Skleněné plody nalezené v úložišti by měly být co nejdříve konzumovány. Jsou také odstraněny ze stromu, jakmile jsou nalezeny, a uloženy odděleně od ostatních jablek. V budoucnu je třeba mít na paměti, že nedostatek vápníku může souviset s okyselením půdy. Chcete-li obnovit rovnováhu na podzim, vykopejte kmeny ovocných stromů (koneckonců, nejen jabloně trpí nedostatkem vápníku) a přidejte dolomitovou mouku v množství 4 až 5 kg na sto metrů čtverečních. Dolomitová mouka je výhodnější než jiné deoxidátory půdy (nadýchané vápno a popel ze dřeva), protože navíc obohacuje půdu o hořčík. Příští rok, blíže ke sklizni, postříkejte stromy dvakrát 1% roztokem chloridu vápenatého: poprvé pět týdnů, druhý tři týdny před sklizní.

Jablka jsou drobivá, hnědá a bez chuti

Baculatost jablek . Po krátkém skladování dužina ovoce zhnědne, uvolní se, je drsná, pokožka se snadno přitlačí prstem. Taková jablka ztrácejí chuť a rychle hnijí. Důvodem je nedostatek vápníku a přebytek dusíku. Jablka, která jsou sklizena příliš pozdě, jsou někdy baculatá.

Řešení . Doporučení jsou stejná jako u sklovitosti jablek. V příštím roce přehodnoťte schéma hnojení: přebytek dusíku je velmi často výsledkem nadměrného krmení dusíkatými hnojivy a nedostatek vápníku může být způsoben nadměrným příjmem hořčíku a draslíku. Sbírejte jablka včas, nenechte zralé plody dlouho zůstat na jabloni.

Jablka mají černé skvrny, chuť ovoce je hořká

Pitting nebo subkutánní špinění se projevuje jako malé, 2–3 mm depresivní skvrny na kůži plodu. Buničina pod kůží se stává hořkou chutí, pro kterou se tento problém někdy nazývá hořká pitting.

Řešení . Tento stav jablka je také způsoben nedostatkem vápníku; pro nápravu situace jsou vhodné stejné metody jako pro řešení kyprosti.

Jablka jsou na pokožce tvrdé, bez chuti a tvrdé krusty

Zátková jablka . V dužině se objevují světlé skvrny o velikosti až 1 cm, které postupně zhnědnou a struktura dužiny začíná připomínat korek. Na pokožce se mohou objevit suché, křupavé skvrny. Postupně bobtnají a deformují se. Korek je charakteristickým znakem nedostatku boru. Ještě před sklizní se to může projevit jako zesílení a ztmavnutí listů, zatažení jejich žil, při akutním borovém hladovění listy spadnou, vrchol stromu odumře. Jablka a hrušky jsou považovány za plodiny s vysokou potřebou boru, takže hrušky mohou mít podobné problémy.

Řešení . Obvaz na list s kyselinou boritou: 10-20 g prášku na 10 litrů vody. Zpracování se provádí večer, po západu slunce. Poprvé - na začátku rozpouštění listů, podruhé - po 5-7 dnech. Vrchní obvaz s kyselinou boritou u kořene se provádí pouze v případě silného a zjevného hladu bóru. Lék se ředí rychlostí 0,1 - 0,2 g na 1 litr; obsah sáčku se rozpustí v 1 litru horké vody a poté se zředí vodou při pokojové teplotě na požadované množství. Před aplikací vrchního obvazu jsou stromy dobře zalévány, protože kyselina boritá na suché půdě může způsobit popáleniny kořenů.

Jablka jsou velmi malá

Nedostatek draslíku . Plody jsou neobvykle malé ve srovnání s normou pro jejich rozmanitost a předchozí sklizně, špatně skladované; kvetení může být neobvykle hojné. Pokud navíc ovocný sad v zimě trpěl mrazem a uprostřed léta byly pozorovány zvrásněné listy, jejich zkroucení a smrt spolu s řapíky, můžeme hovořit o hladovění rostlin draslíkem. Nedostatek draslíku je často charakteristický pro lehké a zejména rašelinové půdy.

Řešení . Při příštím podzimním výkopu půdy aplikujte fosfor-draselná hnojiva (azofosku, nitroammofosku nebo speciální podzim). Průmyslová hnojiva lze nahradit konvenčním dřevěným popelem. Krytí fosforem a draslíkem nejen kompenzuje nedostatek stopových prvků, ale také zvyšuje mrazuvzdornost ovocných stromů. Pamatujte, že draslík je antagonista vápníku a vytěsňuje ho z půdy, proto přísně dodržujte dávkování hnojiv.

Jablka hnijí

Hořká ovocná hniloba . Na plodech se objevují hnědé skvrny s jasnými obrysy, které se pak stratifikují do tmavých a světlých, mírně narůžovělých soustředných kruhů. Buničina zhorkne, má nepříjemný zápach, jablka se rychle zhoršují, hniloba snadno přechází z nemocných plodů na zdravé. Skladování jablek v chladu nezabrání chorobám, protože hniloba se může vyvinout i při teplotách kolem nuly.

Řešení . Houby způsobující nemoci se po nesprávném nebo neopatrném prořezávání usazují na otevřených ranách a postupně migrují na plody. Ořezávejte ovocné stromy přesně podle technologie, dezinfikujte nástroje při přechodu ze stromu na strom, velké části zakryjte pastou var nebo Ranet.

Černá hniloba ovoce. Na jablku se objevují soustředné kruhy šedých sametových výrůstků, plody rychle zčernají.

Řešení . Preventivní opatření jsou stejná jako proti hořké hnilobě.

Jablka vysychají, scvrkávají se

Vadnoucí . Vadnutí jablek se projevuje tím, že se kůže zmenšuje, buničina se stává bez chuti a drobivá. U jablka, které bylo skladováno po dlouhou dobu (zejména pokud odrůda nepatří k dozrávání), je to norma; pokud jablka sklizená nedávno uschnou, může to být důsledek mechanického poškození během sklizně: poranění kůže vede ke zrychlené ztrátě vlhkosti.

Řešení . Odstraňte ovoce pro dlouhodobé skladování co nejopatrněji. Poškozená jablka neskladujte, je lepší je ihned jíst. Ovoce se známkami vadnutí ihned odstraňte ze skladu, protože se může stát centrem hniloby.

Jablka zhnědla

Hnědnutí nebo vydělávání jablek . Kůže zhnědne, ale kvalita buničiny zůstává. Taková jablka jsou špatně skladována a náchylná k hnilobě. Důvodem zhnědnutí jsou nepříznivé podmínky pěstování a skladování. Přebytečná vlhkost a dusík v půdě a zastínění jabloní činí plody potenciálně náchylnými k spálení sluncem a tento proces spouští vysoká vlhkost a pokles teploty v obchodě.

Řešení . Přehodnoťte, jak se o svou zahradu staráte: zalévání a krmení, metody prořezávání. Pokuste se vytvořit v obchodě nehnědnoucí prostředí.

Jablka uvnitř potemněla

Mokré hoření při nízké teplotě . Na pokožce se objevují ostré nahnědlé skvrny, maso pod nimi je mírně poškozené. Podobným problémem je nízkoteplotní rozpad plodů, kdy se na dužině nejprve objeví tmavé skvrny a postupně se šíří tak, že pod kůží zůstane jen tenká vrstva zdravé tkáně. Jablka se známkami spálení a rozpadu snadno hnijí. Popáleniny jsou způsobeny příliš nízkou teplotou a vysokou vlhkostí v obchodě nebo nedodržením doby sklizně a jablka sklizená ze silně prořezávaných mladých stromů jsou často náchylná k nízkoteplotnímu rozpadu plodů.

Řešení . Provádějte všechny práce na zahradě včas; zkuste zlepšit podmínky skladování. Dodržujte harmonogram a techniku ​​zahradního prořezávání.

Jablka mají černé skvrny, praskliny, krusty a promáčknutí

Strup . Kůže ovoce praskne a pokryje se hnědočernými výrůstky, které vypadají jako plísňové skvrny, plody se zdeformují, objeví se hrboly a promáčkliny. 2-3 týdny po otevření pupenů se na listech objeví strupovitost ve formě sametově olivových skvrn, které pak zčernají. Jak choroba postupuje, listy spadnou, na mladých větvích se objeví puchýře. Svrab je způsoben houbou, která je oblíbená vlhkými a chladnými prameny, bohatou rosou a teplým deštěm. Špatná údržba zahrady a zanedbávání preventivních ošetření přispívá k rychlému šíření nemoci.

Řešení . Pokud jsou při skladování nalezeny nemocné plody, jsou okamžitě odstraněny. Na podzim nezapomeňte odstranit mršinu, spadané listy a mumifikované ovoce. Vysuší se větve, kmeny se očistí od staré kůry a obalí se lutrasilem. Všechny rostlinné zbytky musí být spáleny; je nepřijatelné dávat je do kompostu. Po pádu listů se eradikace korun ovocných stromů provádí 3-5% roztokem síranu měďnatého. Na jaře, před rozbitím pupenů, jsou stromy postříkány 1% kapalinou Bordeaux nebo roztokem Fitosporinu . Užitečná je také preventivní léčba imunostimulačními léky, jako je humát draselný.

Housenka v jablkách

Apple můra . Na plodech jsou vidět černé skvrny s otvorem uprostřed; po řezání jsou nalezeny ohlodané pasáže a housenky. Jablka se rychle kazí, hnijí. Škůdce může také ovlivnit další ovoce uložené v okolí: hrušky, kdoule, méně často švestky. Jedna housenka můra může poškodit až 5 plodů.

Řešení . Boj proti můře vyžaduje komplexní opatření. Na jaře a na podzim odstraňte z ovocných stromů starou oloupanou kůru: toto je oblíbené zimoviště kukly můry. Nezapomeňte odstranit mršinu, protože housenky opouštějí spadané ovoce a pohybují se po kmeni stromu do koruny. Od chvíle, kdy se objeví první mršina, položte na kmeny stromů lepivé zachycovací pásy a pravidelně je obnovujte. Do sadu sadte rajčata a další rostliny, které odpuzují hmyz (nasturtium, česnek, pelyněk atd.) Jednou za sezónu ošetřujte ovocné stromy chemickými insekticidy ( Iskra-M, Fufanon, Kinmiks, Arrivo)atd.). Optimální doba zpracování je doba hromadného líhnutí housenek z vajec; nastává 8-12 dní po vrcholu letu motýlů. První vrchol se vyskytuje přibližně během období květu, druhý - během vylučování přebytečného vaječníku. Přípravky, které ovlivňují růst a vývoj hmyzu ( Gerold, Match, Insegar ), se dobře ukazují : používají se na samém začátku vrcholného léta motýlů. Z biologických produktů z můry se používá Fitoverm , ošetření se provádí během hromadného líhnutí housenek.

Mohou se tam zakuklit a zimovat housenky můry, které se uskladnily spolu s odstraněnými plody. Aby se zabránilo reprodukci můry při skladování, jsou jablka skladována v bednách bez trhlin, lemovaných vlnitým papírem: jsou v nich schovány housenky, které opustily plody. Papír se pravidelně mění, použitý papír se vypaluje. Krabice musí být mechanicky vyčištěny a opařeny vroucí vodou.

Zahradu chemickými insekticidy je možné ošetřit až počátkem léta, kdy ještě nejsou plody. V budoucnu se z bezpečnostních důvodů doporučuje používat pouze biologické přípravky nebo lidové prostředky.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty