Kyselý šťovík

Co lze pěstovat na zahradě bez starostí a potíží? Odpověď „kopřivy a quinoa“ je správná, ale není úplná. Existují i ​​další zahradní rostliny, které můžeme říci: zasazené a zapomenuté. Například šťovík.

Možná někdo toto srovnání nazve nesprávným. Koneckonců, kopřivy a quinoa jsou plevel a šťovík je pěstovaná zahradní rostlina. Ale všechno je relativní.

Za prvé, tyto plevele jsou užitečné a výživné a zahradní quinoa byla dokonce zavedena do kultury. Za druhé, šťovík také začal být pěstován relativně nedávno v postelích, a odborníků, na základě jednoho ze svých divokých druhů - kyselý šťovík ( Rumex acetosa ), nebo obyčejné, vyšlechtili tolik jako pět odrůd: ‚ Malachit ‘, ‚ Broadleaf ‘, ‚ velkoplošných listnatých ‘ „ Belleville “, „ Nikolsky “. Liší se časnou zralostí, tvarem, barvou a povahou povrchu listu.

Dříve se v celé evropské části Ruska jeho zelené kopí-formoval (odtud název: Rumex - v latině "kopí") listy byly jednoduše shromážděny na loukách a svazích a byly považovány za plevel, pokud se nějak objevil v zahradě. Proto je v kultuře tato vytrvalá rostlina odolná vůči stínu tak nenáročná, mrazuvzdorná a je vhodná i pro ty, jejichž zájmy se omezují na pěstování čerstvých bylin na nedělní oběd.

Šťovík se používá k vaření polévek, zelené zelné polévky, k přípravě salátů, bramborové kaše a omáček, jako koření k masovým pokrmům a jako náplň do koláčů. Zelené listy šťovíku lze také konzervovat, solit, kandovat, sušit.

Proč pěstovat šťovík?

  • Šťovík je jednou z prvních vitaminových druhů zeleniny. Obsahuje vitamíny C, B, K, PP, E, mnoho užitečných látek a cenných prvků. A objevuje se v květnu - právě v době, kdy naše tělo obzvláště naléhavě potřebuje podporu.
  • Tato léčivá rostlina podporuje lepší trávení a metabolismus, slouží jako dobrý posilující a hemostatický prostředek, pomáhá při trávení a některých kožních onemocněních.
  • Šťovíková zelná polévka je bez ní nemožná. A nejchutnější jsou získávány, jak víte, z čerstvě nakrájených listů.
  • Ekologicky šetrných trávníků s divokým šťovíkem je stále méně.
  • S poměrně diskrétní formou bude tato rostlina od časného jara do pozdního podzimu vypadat jako příjemný zelený ostrov nebo načechraný okraj v dekorativní zahradě nebo jen v postelích.

Pro pěstování šťovíku je vybráno slunné místo, brzy bez sněhových a pramenitých vod, s úrodnou mírně kyselou půdou, nezanášené pšeničnou trávou a jinými vytrvalými plevely. Zahradní postel je vykopána do hloubky 25-30 cm, na 1 čtvereční. m připravit 5-8 kg humusu nebo kompostu, 25-30 g superfosfátu a 20-30 g síranu draselného.

Šťovík se nejčastěji množí semeny. Vysévají se brzy na jaře (sklizeň se sklízí v polovině července téhož roku), v létě - v polovině června (sklizeň v květnu příštího roku) nebo na podzim (před zimou). Nejvýhodnější je letní výsev. Semena se vysazují mělce, o 0,5–1 cm. Po zasetí je lepší půdu okamžitě mulčovat rašelinou nebo humusem, aby se zabránilo odplevelení, dokud šťovík dostatečně nevyroste.

Zalévání je nutné pouze v suchu. Sorrel prakticky nepotřebuje péči. V následujících letech na jaře můžete odstranit pouze staré listy, uvolnit uličky a krmit komplexními hnojivy ve formě roztoku.

Šťovík může napadnout plísňové choroby a škůdce. Jelikož listovou zeleninu nelze postříkat insekticidy a jinými pesticidy, nejradikálnější úpravou je řezání a ničení nemocných listů.

Aby byla sklizeň šťovíku co nejdříve, jsou postele na konci března pokryty fólií. Můžete řídit šťovík ve sklenících a dokonce ho pěstovat po celý rok doma, na podzim vykopat ze zahrady několik keřů a přesadit je do květináčů.

Na zahradě může šťovík růst na jednom místě od 3 do 6 let. Dále se zmenšuje a degeneruje.

Šťovík, kvůli obsahu kyseliny šťavelové v něm, je škodlivý pro lidi s onemocněním trávicího traktu a poruchami metabolismu solí. Množství kyseliny šťavelové se zvyšuje v horkém suchém počasí a ve starých listech - když se objeví kvetoucí výhonky. Listy tedy pravidelně stříhejte, abyste zabránili jejich přemnožení.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Upřednostňuje lehké, úrodné půdy s kyselostí 4,5–5,5, avšak nejvýše 6,5 pH.

Semena klíčí při 2–3 ° C, optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 15–18 ° C.

V suchém počasí je žádoucí zalévat.

Nemoci a škůdci: skvrny, mšice, kousnutí listů šťovíku.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty