Zrzavý

Vlasti zázvoru v drogerii ( Zingiber officinale ) je jihovýchodní Asie. Podle botanické klasifikace je rodina zázvorů ( Zingiberaceae ) poměrně rozsáhlá - existuje 47 rodů a asi 1000 druhů. Oblíbené orientální koření, jako je kardamom a kurkuma, patří také do rodiny zázvorů.

Lékárenský zázvor je vytrvalá bylina s hlízovitě členěným, nodulárním, vysoce rozvětveným, vodorovně světle hnědým oddenkem umístěným na povrchu půdy. Má dva typy výhonků: vegetativní - až 1 m vysoké, s kopinatými listy, těsně obklopující výhonek, až 20 cm dlouhé a až 2 cm široké a kvetoucí - krátké, 20 až 25 cm dlouhé, končící spíše velkými klasovitými květenstvími se širokými palicemi , v jehož paždí jsou krásné a voňavé žlutozelené květy s fialovým rtem pokrytým krémovými skvrnami.

Divoký zázvor v přírodě neexistuje, každopádně vědci jej dosud neobjevili. V Indii se pěstuje od nepaměti. A množí se výlučně dělením kořenů - kultura už dlouho nedává plnohodnotná semena. A právě s kořeny se rozšířila do celého světa - nyní se pěstuje téměř na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy, a dokonce i v Evropě se pěstuje již od 17. století ve sklenících a sklenících.

Užitečné vlastnosti zázvoru

Zázvor má řadu zdravotních výhod. Z ní se získává éterický olej, který používají aromaterapeuti a dodává mu charakteristickou vůni. Hořící štiplavá chuť určuje pryskyřičnou látku - gingerol. Vepřové, hovězí a drůbeží maso dušené se zázvorem získají nejen kořeněnou vůni, ale také zjemní a zjemní.

В народной медицине имбирь применяется тысячи лет при лечении самых разных заболеваний: от расстройств пищеварения до бронхиальной астмы. Имбирь используется и в научной медицине Китая, Индии, Японии, Австралии, Швейцарии и других стран. В нашей стране он даже входил в арсенал лечебных средств первых Российских фармакопий I–VI изданий (с 1866 по 1925 год). В аюрведе его даже называют "вишвабхесадж", что означает "универсальное лекарство", и пилюлями из корневищ в сочетании с разными средствами – медом, каменной солью – лечат многие заболевания.

Například při nachlazení se doporučuje pít zázvorový čaj. Pro které se 1/2 čajové lžičky nasekaných čerstvých oddenků nalije šálkem vroucí vody (150 ml), 10 minut infuzí se přidá med podle chuti. K úlevě od bolesti hlavy se na čelo aplikuje zahřátá pasta z 1/2 čajové lžičky suchého zázvorového prášku zředěného vodou, stejná pasta se aplikuje na oblast nosních dutin, když jsou přetížené.

Zázvor je jedním z nejúčinnějších prostředků k léčbě pohybové nemoci v dopravě, často funguje lépe než léky - proto žvýkají oddenky s cukrem.

Nejen kořen je však pro zázvor prospěšný. V interiéru rostlina produkuje fytoncidy, které snižují počet bakterií ve vzduchu: na jaře o 30–45% a v létě o 33–60%. Na podzim (září) se v důsledku konce růstu fytoncidní aktivita zázvoru ve srovnání s jarem a létem snižuje o 3-4,5krát.

Užitečné vlastnosti zázvoru a recepty .

Jak sami pěstovat zázvor

Masitý rozvětvený kořen, ze kterého zřejmě pochází latinský název ( zingiber - ze sanskrtského slova „rohatý“), se prodává v supermarketech. Pokud kořen zázvoru nebyl vysušen a vyčištěn a zpracován, pak je docela možné z něj pěstovat pokojovou rostlinu.

Pokud se rozhodnete pěstovat zázvor doma, před nákupem pečlivě prozkoumejte kořen. Mělo by být husté, pružné a zdravé (bez známek rozpadu a mechanického poškození). Nejlepší je, když jsou na něm již vyznačeny růstové body - „oči“.

Kořen je ostrým nožem rozdělen na části (5–7 cm), takže každý musí mít růstový bod. A jsou zasazeny do půdy do hloubky 2–3 cm. Hrnec je umístěn na teplém (+ 20 ° C) světlém místě a chráněn před přímým slunečním světlem.

Zázvor preferuje úrodnou, kyselou a kyprou půdu. Půda musí být neustále vlhká, jinak bude kořen suchý. Rostlinu ale nemůžete naplnit, kořen bude hnít. Rychlost klíčení do značné míry závisí na ročním období - na jaře a blíže k létě k tomu dochází poměrně rychle, v zimě může tento proces trvat několik měsíců.

Když kořeny vydávají výhonky, jsou zasazeny do samostatných nádob, aby se kořenový systém mohl dobře rozvíjet. Vzhledem k tomu, že plodina pochází z vlhkých tropů, bude v létě muset být často napojena, postříkána teplou vodou a chráněna před přímým slunečním světlem. Ve vnitřních podmínkách dosahuje zázvor výšky 60–90 cm.

V létě rostlina kvete a oddenek dozrává přibližně 10 měsíců po výsadbě. Do této doby se zázvor začíná připravovat na dobu odpočinku - zelené zbarvují žlutě a odumírají. Pak jej lze odříznout a vykopat kořeny a použít je k jídlu.

Hrnce s rostlinou můžete přemístit na chladné místo (10–15 ° C) a počkat na příští jaro, kdy zázvor začne znovu růst.

Podrobnosti o tom, jak pěstovat zázvor doma.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Zalévání, jak ornice vysychá, postřik teplou vodou.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty