Savoy nebo bílé zelí: které je lepší zasadit ve vašem venkovském domě?

Odrůda zelí Savoy se poprvé objevila v italském hrabství Savoy, což se odráží v jejím názvu. Místní rolníci tuto vitaminovou krásu velmi milovali a stále ji milují. Je také zbožňován v západní Evropě a USA.

Saovské zelí se poprvé v Rusku objevilo v 19. století, ale nikdy se nestalo populární. A marně! Ve skutečnosti je čerstvé v mnoha ohledech lepší než bílé zelí. Jeho tmavě zelené vlnité listy mají jemnější chuť a aroma. Není tak tvrdý jako jiné druhy zelí, protože nemá hrubé žíly. Savoy je výživnější, obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, cukr, hořčičný olej. 4krát více tuku a 25% méně vlákniny než bílé zelí.

V roce 1957 byla v savojském zelí objevena látka askorbigen, která štěpením v žaludku brání rozvoji rakovinných nádorů a potlačuje jejich růst.

A je to také cenný dietní produkt: Savoy je jediný druh zelí, který obsahuje mannitol alkohol (náhražka cukru pro diabetiky). Proto je kudrnaté zelí užitečné pro lidi s cukrovkou. Kromě toho má močopudné vlastnosti a zabraňuje vysokému krevnímu tlaku.

Savojské zelí je obzvláště užitečné pro děti a starší lidi, protože je snadno absorbováno tělem.

Toto zelí se používá čerstvé - do salátů, na druhý a první chod. A plněné zelné rolky z toho jsou nejjemnější!

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty