Voňavý celer

V kultivovaných formách voňavého celeru ( Apium graveolens ) jsou všechny části jedlé, chutné a voňavé - listy, řapíky, okopaniny a dokonce semena.

Ale abyste dostali všechno najednou, budete muset zasadit nejméně tři odrůdy této zeleniny: listovou, řapíkatou a kořenovou nebo jablkovou.

V listovém a řapíkatém celeru je kořen malý a rozvětvený, není co jíst, v kořenovém se nedoporučuje řezat listy, aby se kořenová plodina rozvíjela rovnoměrně.

Řapíky jsou dobré pouze u řapíkatých odrůd; ve formě kořenů a listů mohou být tenké nebo duté.

Mimochodem, v anglických knihách o zahradnictví a zahradnictví jsou zmíněny růžové a červené stonky celeru, ale bohužel se k nám pestrobarevné odrůdy dosud nedostaly, můžeme se uspokojit pouze se zelenými nebo bělenými.

Upřímně řečeno, stonkový i kořenový celer nejsou v ruských postelích příliš populární, navzdory všem jeho užitečným vlastnostem. Důvod je zřejmý: vegetační období je příliš dlouhé. Dokud se z drobných semen (1000 kusů na 0,5 g) nevyvíjí poměrně velká rostlina, bude to trvat od 100 (u listových forem) do 200 (kořenových) dnů.

A pokud se v západní Evropě sklízí kořenový celer uprostřed zimy, pak ve středním pruhu, aby se na podzim dostaly hlízy, musí být semena pro sazenice zaseta brzy na jaře, listový a řapíkatý celer o něco později - v dubnu.

Užitečné vlastnosti celeru

Celer je produkt s „negativním obsahem kalorií“; tělo vynakládá více energie na trávení své poměrně hrubé buničiny, než dostává (na 100 g produktu je to pouze 18 kcal). Komplex stopových prvků a biologicky aktivních látek rostliny má povzbuzující, stimulační účinek, zlepšuje stav pokožky a vlasů, což je užitečné pro mučedníky nízkokalorické stravy a pro všechny ostatní. Antioxidanty zpomalují stárnutí. Esenciální oleje stimulují střeva, mají antibakteriální a afrodiziakální vlastnosti. Čerstvě vymačkaná celerová šťáva je dobrá na jakékoli zažívací potíže, pokud ji pijete 30 minut před jídlem.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Celer je kultura milující vlhkost, takže zalévání by mělo být pravidelné a hojné (až 5 litrů na 1 čtvereční M).

Země kolem je uvolněná a zbavená plevele.

Jak výsadby rostou, jsou ztenčeny a odstraňují nejslabší rostliny.

Jsou krmení dvakrát za sezónu: dva týdny po vylodění a tři týdny později. Draslík by měl převládat v obvazech z kořenového celeru a dusík a draslík ve stejném poměru pro listový celer.

Je ovlivněna bílou hnilobou, plísní, mrkví, mrkví.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty