Sage: prospěšné vlastnosti a recepty

Hlavním účelem šalvěje je dezinfekční, protizánětlivé, antipyretické a hemostatické činidlo.

  • Užitečné vlastnosti šalvěje
  • Sběr a sběr šalvěje
  • Podmínky pro skladování šalvěje
  • Zdravé šalvějové recepty
    • Sage infuze
    • Sage odvar pro dezinfekci lázně
    • Šalvějové víno
    • Šalvějový olej
  • Použijte jako koření

Užitečné vlastnosti šalvěje

Listy Salvia officinalis obsahují až 2,5% éterického oleje, tříslovin, flavonoidů, organických kyselin, pryskyřic a vitamínů. V éterickém oleji bylo nalezeno rostlinné antibiotikum - salvin (existuje také přípravek Salvin - extrakt z listů šalvěje) a látka cineol. Jsou odpovědné za baktericidní vlastnosti léčiv.

Sage přípravky mohou mít také uklidňující účinek, zmírnit návaly horka u žen v klimakterickém období. Nálev ze sušených listů zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi. V lidovém léčitelství se šalvěj lékařská používá k léčbě onemocnění jater a ledvin, gastritidy, peptického vředu, enterokolitidy, bronchitidy, zažívacích potíží.

Sběr a sběr šalvěje

V červnu až červenci, během kvetení, kdy květenství šalvěje právě začíná hnědnout, se shromažďují vrcholy výhonků: směs listů, květů a malých kousků stonků.

Listy šalvěje jsou mírně pubertální a stonky jsou vlnité - může se na nich usazovat prach a špína. Nejlepší je proto začít s těžbou následující den po silném dešti, nebo pokud je léto suché, sebrané suroviny dobře umyjte.

Poté jsou části šalvěje rozloženy ve vrstvě asi 10–15 cm na plátně a sušeny při teplotě nepřesahující + 35 ° C ve speciálních sušičkách nebo v podkroví, za suchého počasí mohou být sušeny venku pod baldachýnem v částečném stínu. Sušení zpravidla netrvá déle než jeden nebo dva dny, aby se neodpařovaly živiny a éterický olej. Pokud se kousky stonků a listů snadno zlomí (jako herbář), surovina je připravena.

Podmínky pro skladování šalvěje

Pro skladování je lepší použít skleněné nádoby nebo plastové nádoby s uzavřeným víkem - v papírových pytlích suché listy rychle ztrácejí příjemnou vůni. Sklenice lze umístit do běžné kuchyňské skříňky s neprůhlednými dveřmi, daleko od sporáku.

Zdravé šalvějové recepty

Sage infuze

2 lžíce. nalijte do sběrných lžic 200 ml horké vody. Trvejte na teple po dobu 15 minut, napněte. U anginy pectoris a stomatitidy několikrát denně kloktejte hrdlo a ústa. Může se pít jako čaj.

Sage odvar pro dezinfekci lázně

Je dobré dezinfikovat parní lázeň a léčit dýchací orgány uspořádáním inhalace v parní místnosti, pomáhá odvar z léčivých bylin, který se přivádí do horkých kamenů.

Pro přípravu kolekce si vezměte 2 díly šalvěje, 2 díly semen anýzu, 2 díly borovicových pupenů, 2 díly semen fenyklu, 2 díly sušených listů podbělu, 2 díly surového oregana, 1 díl plodů olše, 1 díl sušených květin nemortelle.

Smíchejte komponenty a vložte do skleněné nádoby se vzduchotěsným víkem. Pro jedno použití vložte 2 lžíce másla do malé pánve. sběrné lžíce, nalijte 1,5 šálku vroucí vody a zahřívejte ve vodní lázni po dobu 15 minut. Nechejte 20 minut vařit, přeceďte, vytlačte zbývající suroviny na sítu a přidejte 1 litr horké vody.

Šalvějové víno

Bylinné víno posiluje nervový systém a krevní cévy.

Do litrové nádoby nalijte láhev (0,75 l) polosuchého nebo polosladkého červeného vína. Přidejte 3 lžíce. lžíce sušených šalvějových surovin, 1 čajová lžička sušených listů tymiánu a 1/2 čajové lžičky nasekaného kořene zázvoru (zázvor lze strouhat na jemném struhadle, ale kůži neodstraňujte).

Zakryjte a vložte na 20 dní na chladné a tmavé místo. Poté tinkturu přeceďte a použijte 50 ml před spaním. Nenechte se unést, protože šalvějové víno je nejen zdravé, ale také chutné. Nezapomeňte však na alkohol.

Šalvějový olej

Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce šalvěje a 0,2 litru olivového, mandlového nebo jiného rostlinného oleje.

Nalijte šalvějový olej do neprůhledné skleněné nádoby. Trvejte na tom, 7 dní, příležitostně by měla být směs protřepána. Pak napněte.

Vložte do nosu rýmu. Použijte na tření hrudníku během nachlazení. V případě zánětu dýchacích cest šalvějovým olejem vytvářejí řešení pro inhalaci: terapeutické výpary jsou vynikající pro léčbu ucpání nosu, otoků a bolesti v krku. Voda ochlazená na + 80 ° C se nalije do inhalátoru a přidá se pár kapek oleje.

Použijte jako koření

Listy Salvia officinalis mají příjemnou štiplavou chuť a neobvyklou vůni. V mnoha zemích je obsažen ve směsích koření. Při vaření se listy přidávají do nakládaných sledě, které se používají k ochucení čaje, tabáku, uzenin, jater, sýrů, nápojů jako koření k masu. Používají nejen sušené listy, ale také nefoukané květenství (pupeny) - mohou být nahrazeny rozmarýnem.

Kontraindikace pro použití: těhotenství, snížená funkce štítné žlázy, nefritida, pyelonefritida, glomerulonefritida, hypotenze, amenorea.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty