Sběr a skladování jablek

Pro skladování jsou vhodné podzimní a zimní odrůdy jablek. Při správně organizovaném skladování lze plody zimních odrůd skladovat až do dubna.

Co ovlivňuje trvanlivost:

Čas sběru ovoce

Podzimní odrůdy jsou odstraněny, když pokožka jablek získá barevnou charakteristiku odrůdy a semena zhnědnou (obvykle září). Pokud budou plody odstraněny příliš dříve nebo později, nebudou se dobře skladovat a budou moučné.

Odrůdy zimních jablek se sklízejí koncem září a začátkem října. Doba od sklizně se shoduje s tzv odnímatelným splatnosti, v tomto okamžiku plody jsou tvrdé a těžko poživatelné. Teprve po chvíli „dosáhnou“ a dospělá spotřebitelská dospělost: jablka získávají svou skutečnou chuť. Jedním ze znaků nástupu odnímatelné zralosti zimních odrůd je, že ráno po klidné noci lze pod stromem najít 5-6 jablek bez viditelného poškození a nemoci.

Metoda vychystávání Apple

Jablka určená ke skladování jsou vyjímána velmi opatrně, aby nedošlo k otlakům a lisování. Navíc by neměly mít mechanické poškození kůže. Jablka, pokud je to možné, uchopte celou dlaň a „odšroubujte“ ovoce otočením kolem jeho osy. Jablka určená ke skladování si musí uchovat stopku. Poté, co je jablko ve vašich rukou, opatrně, aniž byste ho házeli, vložte do kbelíku nebo koše.

Při vkládání vyjmutých jablek do kbelíku nebo při přemisťování jablek k trvalému skladování to proveďte ručně, aniž byste nalili všechny plody najednou, abyste je neporazili. Voskový povlak, který zakrývá plody, se také nemusí umýt - chrání ovoce před hnilobou a plísní.

Během přenosu plody znovu zkontrolujte - a ponechejte pouze čisté a nepoškozené škůdce nebo choroby. Pokud jste ke sklizni použili sběrač ovoce, buďte ještě opatrnější, protože by to mohlo nástrojem poškodit jemnou pokožku.

Je čas uskladnit jablka

Nejlepší je to udělat co nejrychleji, ihned po sklizni.

Úložný prostor

Jablka v předměstské ekonomice jsou skladována ve sklepech nebo suterénech. V tomto případě musí být místnost suchá, bez plísní a pachů. Optimální je skladovat ovoce v oddělené místnosti, kde není žádná čerstvá zelenina, zejména brambory, a nakládaná zelenina. Nejlepší skladovací teplota je 0-2 ° C.

Ve velkých místnostech se ovoce ukládá na speciální police, police nebo do zásuvek. Současně jsou jablka položena v jedné vrstvě, v řadách. V zásadě nevyžadují žádný tlumicí materiál. Můžete oddělit všechny plody od sebe kartonovými záložkami nebo zabalit každé ovoce zvlášť do papíru.

Pokud není mnoho místa, používají se pro skladování mělké dřevěné krabice s nohama, které jsou umístěny jeden na druhém. V nich jsou také plody položeny v jedné vrstvě.

U této metody skladování plody nevyžadují další přepážku, protože to může také zkrátit trvanlivost.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty