Cibule

Kdyby lidé nikdy neobjevili tuto hořkou zeleninu, možná by se celá historie lidstva vyvinula jinak.

Egyptští otroci by své pyramidy nepostavili - neměli by dostatek síly. Mnoho dobývacích kampaní selhalo - válečníci v cizích zemích by byli sečeni nejen meči a šípy, ale také nemocí. Mnohem později by došlo k velkým geografickým objevům, protože cestující by nedosáhli svého cíle, protože by umírali na kurděje a jiné nemoci. A obyvatelé severních zeměpisných šířek se s pramenem setkali v depresivním stavu, trpěli nedostatkem vitamínů a nekonečnými nachlazeními. Cibule, která neopustí náš stůl po celý rok, pomáhá, uzdravuje, krmí, zachraňuje před viry a zdobí život (svými dekorativními formami). A kdyby vděčné lidstvo postavilo pomníky nejen zvířatům, s jejichž pomocí byly učiněny vědecké objevy nebo byly zachráněny národy, ale také rostlinám, cibule by si určitě zasloužila pomník na jeho počest.

Cibule je cenným zdrojem vitamínů. Obsahuje karoten, B, C, E, thiamin, biotin, riboflavin, nikotinovou, listovou a pantothenovou kyselinu. Cibule je bohatá na cukry, minerální soli a obsahuje vzácné kovy. Specifická chuť, vůně a štiplavost jsou způsobeny přítomností éterických olejů. Pamatujeme si jejich přítomnost, když začneme krájet cibuli.

Rod cibule (Allium L. ) je dostatečně velký. Dnes zahrnuje 600 druhů vytrvalých bylin. V kultuře - asi 10 druhů. Je zajímavé, že nejznámější a nejoblíbenější cibule u nás - cibule ( A. sulphur L. ) ve volné přírodě nebyla nalezena.

Ale v naší zemi existuje mnoho odrůd, což není překvapující: po celá staletí byly vybrány nejlepší příklady lidového výběru. Celé okresy stále „žijí na cibuli“, krmí se, pěstují si na prodej svou vlastní místní odrůdu, dobře přizpůsobenou pěstitelským podmínkám („ Voroněž 86 “, „U fimsky místní“, „Arzamassky místní “). Stará ruská odrůda " Rostovská cibule " je stále populární . Kosmopolitní odrůdy („ Stuttgarter Riesen “ a „ Strigunovsky “) jsou plastové a snadno se přizpůsobují novým podmínkám. Stojí za to podívat se na nové odrůdy chovu („ Odintsovets“, „Zolotnichok“, „Chalcedony“, „Ellan“) a heterotické hybridy cizího výběru ( F1 Spirit, F1 Stardust, F1 Branko atd.)

Podle období zrání jsou odrůdy rozděleny na časnou, střední a pozdní. Není těžké najít „svoji“ cibuli jak chuťově (kořeněnou, poloostrou a sladkou), tak i barevně. Tento „dědeček“ se obléká nejen do žlutozlatých „kožichů“, ale také do bílé a fialové.

Cibule se tradičně pěstuje jako dvouletá kultura. V prvním roce se ze semen (tzv. „Nigella“) získávala malá cibule (cibule). Ve druhém roce ze semene vyrostla plnohodnotná řepa. Nyní existují nové odrůdy a hybridy, které umožňují získat tuřínovou cibuli ze semen ve středním Rusku během jedné sezóny.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Kultura dlouhého dne; oblast by měla být osvětlena od východu do západu slunce.

Požaduje úrodnost půdy, preferuje lehké a střední hlíny s neutrální nebo slabě kyselou reakcí.

Škůdci a nemoci: plíseň, hniloba krku, cibule

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty