Jak uchovat sklizeň hroznů až do nového roku

Kartáče spolu s kouskem vinné révy 8-10 cm se stříhají zahradnické nůžky za suchého chladného počasí, drží hřeben a nedotýkají se bobulí, aby nevymazaly voskový povlak na bobulích (pruin). Odebrané hrozny by neměly být ponechány otevřené pod spalujícím sluncem - to snižuje jejich udržovací kvalitu. Před uskladněním musí být suché, shnilé, poškozené a nezralé bobule pečlivě odstraněny malými nůžkami.

V tmavých větraných místnostech: sklepy, "teplé" podkroví, podkroví, přístřešky při teplotě t od 0 ° C do + 5 ... + 7 ° C a vlhkost ne vyšší než 80%. Za těchto podmínek jsou možné následující způsoby ukládání:

  • Trsy jsou zavěšeny na laně pomocí kolíčku na prádlo (jako je prádlo) v chladné místnosti, například v podkroví. Můžete svazovat dva svazky silným lanem a hodit je přes lano. Lana jsou umístěna v různých výškách, aby se závěsné klastry horních řad nedotýkaly spodních. Metoda je pracná.

  • Skladování na zelených postelích je vhodné pro skladování malých plodin. K tomu se svazky stříhají spolu s částí vinné révy. Nad svazkem nechte révu dlouhou 5–6 cm a pod svazkem - 20–30 cm. Spodní část vinné révy se umístí do láhve nebo sklenice s vodou s přídavkem aspirinové tablety nebo aktivního uhlí. Hrozny neztratí čerstvost po dobu 2 měsíců. Při tomto způsobu skladování jsou možné ztráty cukru.
  • V krabicích, v zásobnících vyložených čistým papírem, jsou svazky rozloženy v jedné vrstvě s hřebeny nahoru a uloženy po dobu 1,5-2 měsíců. Vypuknutí plísňových infekcí je možné, proto je třeba pravidelně kontrolovat „zásoby“.

Skladování hroznů v chladničce

V chladničkách jakékoli značky lze hrozny skladovat až 4 měsíce při teplotě t +2 ... - 1 ° C. Pokud je k dispozici možnost „regulace vlhkosti“, lze ji nastavit na 90–95% - až 7 měsíců. Hrozny jsou umístěny na policích s hřebenem nahoru v jedné vrstvě. Pokud lze teplotu v mrazničce udržet na -20 ..- 24 ° C, lze do ní skladovat bobule. Dobrá kvalita je možná pouze s jediným zmrazením, takže nespotřebované předměty se již do mrazničky nevkládají - je lepší zmrazit bobule v malých porcích. Ke zmrazení jsou vhodné plně zralé bobule, nejlépe tmavě zbarvené odrůdy. Je lepší rozmrazovat zmrazené bobule postupně ve studené vodě - zabráníte tak roztržení tkání uvnitř bobulí.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty