Co se děje s mrkví?

Proč mrkev hnije? Nejběžnějším problémem skladování mrkve jsou různé druhy hniloby, škůdci a podmínky skladování.

  • Druhy mrkvové hniloby
  • Měkká hniloba (slizká bakterióza).
  • Alternaria (černá hniloba).
  • Fomoz (suchá, hnědá hniloba).
  • Chrastavitost (rhizoctoniasis).
  • Sklerotinóza (bílá hniloba).
  • Důvody vzniku hniloby:
  • Jak se vypořádat s chorobami mrkve
  • Mrkev škůdci
  • Předcházení útokům škůdců
  • Proč mrkev praská nebo roste křivě?
  • Mrkev je popraskaná.
  • Ošklivá forma kořenové zeleniny
  • „Chlupaté“ kořeny.
  • Jak se vyhnout poškození mrkve

Druhy mrkvové hniloby

Měkká hniloba (slizká bakterióza) .

Není neobvyklé pozorovat první příznaky nemoci i na zahradě: listy tmavnou a chřadnou, části vrcholů mohou být pokryty hlenem. Toto onemocnění se však nejčastěji projevuje po uložení plodiny pro skladování. Vnitřky kořenové plodiny změknou a promění se v charakteristickou hnilobnou hmotu s nepříjemným zápachem, zatímco pokožka může zůstat neporušená. Někdy jsou první známkou měkké hniloby tmavé, páchnoucí skvrny, které rychle rostou. Měkká hniloba má tendenci rychle přecházet z nemocných kořenových plodin na zdravé a může zničit všechny skladované plodiny. Poškozená mrkev by měla být okamžitě odstraněna ze skladu.

Alternaria (černá hniloba) .

Plísňové onemocnění je aktivní zejména při vysoké vlhkosti. Ve vlhkém a chladném létě může způsobit smrt vrcholků: listy zhnědnou a zčernají, počínaje špičkami, a rychle hnijí. Během skladování se Alternaria projevuje výskytem suchých, tmavých, depresivních skvrn, na kterých lze nalézt plíseň nazelenalou. Na jejich místě se postupně vyvíjí hustá hniloba intenzivní černé barvy. Stejně jako jiné plísňové infekce se Alternaria rychle rozšiřuje při skladování. Infekce je také nebezpečná, protože se snadno přenáší infikovanými semeny a vede k onemocnění sazenic s černou nohou.

Fomoz (suchá, hnědá hniloba).

Charakteristickým rysem phomosis je výskyt skvrn nebo příčných pruhů nejprve v horní části kořenové plodiny a postupně se šíří po celém povrchu. Skvrny jsou tmavé, depresivní, s nahnědlým nádechem; houbové spóry lze vidět ve formě tmavých teček. Na jejich místě se postupem času objevily hluboké vředy a bílá hniloba.

Chrastavitost (rhizoctoniasis) .

Onemocnění houbové povahy se projevuje na kořenech šedými skvrnami, které pak získají fialový odstín. Jak nemoc postupuje, mrkev vysychá a může být navíc ovlivněna různými druhy hniloby.

Sklerotinóza (bílá hniloba).

Běžné plísňové onemocnění, které postihuje širokou škálu plodin, dokonce i stromy a keře. Na mrkvi se projevuje jako změkčující a vodnatá tkáň při absenci hnilobného zápachu. Na postižených místech se rychle vytvoří hustý bílý květ připomínající vatu. Někdy nemusí být plaketa, onemocnění je určeno pouze postupným změkčováním kořenových plodin. Šíření nemoci ve skladovacím zařízení usnadňuje vysoká teplota (nad +20 ° C) a vlhkost nad 90%.

Důvody vzniku hniloby:

  • vlhké a chladné počasí, kdy se půda dostatečně neohřívá a vlhkost stagnuje;
  • nedostatek draslíku;
  • skladování kořenových plodin s ranami, prasklinami, hlodáním hmyzích škůdců;
  • sklizeň za deštivého počasí, která způsobí, že bude vlhký do skladu;
  • porušení doby sklizně, když se do skladu dostane mrkev poškozená mrazem;
  • příliš vysoká teplota a vlhkost v úložišti.

Jak se vypořádat s chorobami mrkve

Dodržování střídání plodin . Je vysoce nežádoucí pěstovat mrkev na stejném místě několik let po sobě a po souvisejících plodinách.

Čištění rostlinných zbytků : vytvářejí příznivé prostředí pro reprodukci a zimování patogenů.

Správná zemědělská technologie a péče . Mrkev dává přednost lehkým, dobře kultivovaným, na humus bohatým, nekyselým půdám. Netoleruje stojatou vodu. Při nepravidelném zalévání i při bohatém zalévání v extrémních teplotách mají kořenové plodiny tendenci praskat, což vede k poškození chorobami a škůdci. Ujistěte se, že mrkev řídnete, zahuštění vede k oslabení rostlin a rychlému šíření jakýchkoli chorob. Při aplikaci obvazu je třeba mít na paměti, že přebytek dusíku a nedostatek draslíku výrazně snižují udržovací kvalitu plodiny, proto před sklizní by měla být aplikována pouze fosfor-draselná hnojiva a je třeba se vyhnout dusíkatým hnojivům.

Sklízejte v suchý den, nejlépe při teplotě +4 ... + 6 ° C. Vrcholy jsou řezány ve vzdálenosti 1 cm od základny, poté je mrkev dobře vysušena a tříděna. Poškozené kořenové plodiny se neukládají.

Sanitární péče o skladování a kontejnery . Před položením plodiny je vhodné skladovat fumigaci sírovou tyčinkou (je-li to možné) nebo ji opláchnout dezinfekčním prostředkem, například roztokem manganistanu draselného.

Udržování optimálních skladovacích podmínek . Mrkev by měla být skladována při teplotě 0 ... + 2 ° C na dobře větraném místě.

Moření semen před výsevem, pokud používáte svůj vlastní rozmnožovací materiál.

Preventivní léčba plísňových infekcí: 20-30 dní před sklizní se doporučuje ošetřit plodiny 1% kapalinou Bordeaux nebo jiným přípravkem obsahujícím měď („Hom“, „Abiga-peak“). Je třeba mít na paměti, že prostředky obsahující měď mají hlavně fungicidní účinek a jsou slabě účinné proti bakteriálním chorobám.

Výběr odolných odrůd . Při nákupu semen hledejte odrůdy, o nichž se tvrdí, že jsou odolné vůči infekcím. Neusazujte stejnou odrůdu po mnoho let, i když se vám opravdu líbí její chuť: postupem času se patogeny vyvíjejí a staré odrůdy vůči nim ztrácejí odolnost.

Mrkev škůdci

Larvy mrkve jsou pro sklizeň nebezpečné - bělavé housenky o délce 6–8 mm, které hlodají kořenové plodiny. Mrkev získává ošklivý vzhled, na povrchu jsou viditelné skvrny a otvory, chuť je hořká, maso dřevité. Na kořenových plodinách poškozených larvami se rychle rozvíjejí různé druhy hniloby. Charakteristickým rysem, pomocí kterého je možné ještě před sklizní určit porážku výsadby mrkví - zarudnutí a rychlé vadnutí vrcholků.

Boj mrkev létat . Ve velkých farmách se chemikálie používají k hubení mrkví (například „Aktellik“, „Aktara“, „Arrivo“). Na letní chatě je lepší použít lidové nebo agrotechnické prostředky nebo zakrýt mrkevové výsadby jemnou síťovinou.

Předcházení útokům škůdců

  • Včasné setí mrkve a jiných okolíků, aby měly rostliny čas na zesílení před hromadným letem mouchy.
  • Pěstování plodin na otevřených, dobře větraných místech vyhřívaných sluncem s lehkými půdami.
  • Odstranění divoce rostoucích pupenů, pampelišek, jetelů. Tyto rostliny jsou vhodné pro krmení dospělých mušek a mohou se stát zásobárnou pro larvy, které poté přecházejí k výsadbě mrkve.
  • Periodické uvolňování řádků (ale bez vystavení okopanin a povinného hojného zalévání před uvolněním). V tomto případě se lépe zachovává vlhkost v půdě, zlepší se výměna plynů a podmínky pro růst a vývoj rostlin jako celku, horší vývoj plevele a více vajec znesených muchou a vylíhnutými larvami uhyne ve vysušené horní vrstvě půdy.
  • Důkladné odplevelení nejpozději ve fázi dvou pravých listů a včasné ztenčení odstraněním poškozených rostlin. Nenechávejte rostliny plevelů v uličkách, protože svým zápachem přilákají mrkve. Kompostujte nebo zničte všechny odstraněné plevele a nekvalitní mrkev.
  • Můžete mulčovat mrkvové plodiny s rašelinovými drobky, protože mrkev se vyhýbá rašelinovým půdám.
  • Dodržování střídání plodin: neměli byste zasít mrkev po mrkvi nebo na lůžka, kde se v minulé sezóně pěstovaly jiné deštníkové plodiny (tj. Tam, kde moucha mrkve mohla zimovat).
  • Použití přírodních repelentů: zalévání záhonů dvakrát infuzí cibulových slupek: poprvé po ředění a odplevelení, druhé po odplevelení koncem července - začátkem srpna. Nalijte vroucí vodu na třetinu kbelíku cibule (dokud není kbelík plný). Po ochlazení nálevu se lůžka zalévají a cibulová slupka použitá k nálevu se rozloží mezi řádky.
  • Půdu a rostliny můžete postříkat infuzí černé nebo červené papriky (1 polévková lžíce na 10 litrů vody), česneku, měsíčku, rajčat. Aby však vůně zůstala nad lůžkem mrkve neustále, musí se stříkat každé tři dny.
  • K vyděšení mrkvových mušek použijte směs tabákového prachu a suchého písku v poměru 1: 1, popel ze dřeva, hořčici, horkou mletou papriku (1 čajovou lžičku na 1 litr plechovky suchého písku) nebo suchou rašelinu. Jsou posypány na půdu podél řad 2 - 3krát za sezónu.
  • Cibuli a česnek můžete vysazovat po obvodu oblasti s mrkví nebo střídat záhony s těmito rostlinami. Můžete zasít výsadbu mrkve tagetesa (měsíček) nebo měsíčku, protože tyto rostliny přitahují ichneumonidy - přirozené nepřátele mrkve.

Proč mrkev praská nebo roste křivě?

Praskání, ošklivý tvar plodu, výskyt porostů může být výsledkem nesprávné zemědělské technologie. Mrkev s takovým fyziologickým poškozením je obvykle jedlá, trpí jen její vzhled, nikoli jeho chuť. Taková mrkev však není vhodná pro dlouhodobé skladování: jejich udržovací kvalita je zpravidla nízká, na kořenových plodinách se rychle objeví hniloba.

Mrkev je popraskaná . Někdy v zahradě prasknou kořeny. Pokud je u všech plodin jen několik z nich, lze to považovat za normální. Pokud je poškozena významná část plodiny, může to mít několik důvodů.

  • Přebytek dusíkatých hnojiv. Dusík způsobuje rychlý růst a uvolňování tkání, takže jsou typické praskliny na mrkvi „přeplněné“ dusíkem.
  • Nepravidelné a nadměrné zalévání, zejména v suchém počasí. Je-li půda příliš suchá, je lákavé ji co nejdříve „zbavit“. Náhlý příliv velkého množství vlhkosti mezitím vede k tomu, že buňky kořenové plodiny rychle expandují a praskají membránu.
  • Nevhodná půda. V těžkých, hustých půdách má kořenová plodina silný mechanický tlak a potíže s klíčení.
  • Silné zahušťování. Pěstování okopanin je jednoduše stísněné.

Ošklivá forma okopanin : větvení, tvorba „trsů“. Důvodem vzniku ošklivých okopanin je příliš hustá půda a chyby v zemědělské technologii. V těžkých, kamenitých nebo jílovitých půdách se mrkev rozvětvuje kvůli mechanickým překážkám jejího růstu. Pokud jde o zemědělskou technologii, vzhled takové mrkve může být vyvolán zavedením čerstvého hnoje nebo nedostatečným zavlažováním ve fázi snášení a vytváření kořenových plodin, tj. Mezi setím a přibližně měsíc po vzejití.

„Chlupaté“ kořeny . Charakteristický vzhled, když se zdá, že je mrkev pokryta „chlupy“, mu dodává velké množství malých sacích kořenů, které pevně zakrývají kořenovou plodinu. Taková mrkev může a měla by být konzumována, není škodlivá a zachovává si svou normální chuť, ale není vhodná ke skladování. Důvod „chlupatosti“ je stejný jako u dvou předchozích problémů.

Jak se vyhnout poškození mrkve

  • Nepoužívejte čerstvý hnůj jako hnojivo a neaplikujte dusíkaté hnojivo poté, co se začne vytvářet kořenová plodina.
  • Při přesušování půdy ji několik dní zalévejte; nepokoušejte se na postele nalít co nejvíce vody najednou.
  • Pokud je půda na místě těžká, na podzim vykopejte postele pro výsadbu mrkve o 10-15 cm, po přidání sapropelu ve výši 3 kg sušiny na 1 m2. Pro kopání je také vhodné zavést deoxidační činidla - dolomitovou mouku nebo prachové vápno, protože okyselování půdy vede nejen k problémům s růstem mrkve, ale také k rychlému šíření houbových infekcí. Organická hnojiva se nejlépe aplikují ne rok před výsadbou mrkve, ale rok před ní - pod předcházející plodinou.
  • Pravidelně uvolňujte uličky, mrkev včas ztenčete.
DŮLEŽITÉ VĚDĚT Spóry hub mohou v půdě přetrvávat asi 3 roky, takže můžete mrkev znovu zasadit do stejné oblasti nejdříve po 4 letech. Rostliny rodiny Umbrella (petržel, pastinák, celer, kopr, fenykl) by neměly být předchůdci mrkve.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty