Druhy a odrůdy physalis

Physalis dekorativní nebo Physalis Franchet ( Physalis franchetii ) je „lucerna čínská“ rostoucí v letních chatkách. Po odkvětu jeho kalich, obklopující ovoce, doroste do tenkého žebrovaného červenooranžového obalu. Tento druh se dokonale přizpůsobil našemu podnebí, snadno snáší ruské zimy a každoročně roste z mělkých oddenků. Nenáročný na půdu, ale dává přednost vápnitým.

Physalis zelenina , nebo, jak se také nazývá, mexická - nejznámější ze zeleniny. Má velké plody (od 20 do 30 g do 150 g). Včasná splatnost, odolnost proti chladu, vysoká produktivita. Svěží chuť mnoha odrůd je ale celkem průměrná. Může to být velmi příjemné, pouze pokud byly podmínky zrání ideální (slunečné počasí, slabé srážky) a plody se nasazovaly na první květenství a dozrály až na konec keře. Marinovaná zelenina physalis je mnohem lepší. A z plodů se vyrábí úžasný džem, který připomíná fíkový džem. Sladší ovoce v odrůdách „Moscow Early“, „Ground Gribovskiy“ a „Korolek“.

Berry physalis je nižší než rostlinný physalis ve velikosti ovoce (1-3 g, u některých domácích odrůd - až 9 g), ale je mnohem chutnější. Ale časná zralost, produktivita a odolnost vůči chladu jsou nízké. Z bobulí je v první řadě třeba zmínit rozinky physalis neboli pubescent ( Physalis pubescens L. ) - odrůda „Surprise“, peruánská physalis ( Physalis peruviana L. ), odrůdy „Kudesnik“ a „Columbus“,odrůda Florida physalis ( Physalis floridana ) “ Filantrop'.

My chuť Physalis na Floridě je příjemná, sladká, téměř bez kyselin a jakékoli ovocné barvy. Při silném srážení během zrání mohou jeho plody prasknout. Jam z tohoto physalis je podobný žlutému třešňovému džemu, je vhodné přidat k němu vonné listy pelargónie.

My rozinky Physalis chutnáme rafinovaněji. Je sladká, s lehkou kyselinkou, výraznou ovocnou vůní a ananasovou příchutí. A šťáva je podobná mandarince, ale mnohem bohatší. Z rozinky physalis se získá krásný žlutý džem, ale téměř bez zápachu. A tato odrůda se také nejlépe skladuje: nepoškozené plody v pochvě mohou ležet na chladném a suchém místě po dobu až 3–4 nebo dokonce 6 měsíců a trochu uschnout. A pokud plody usušíte, získáte skutečný rozinek se slabou ovocnou vůní.

Physalis Peruánský není tak sladký jako rozinky, ale má jasnou ovocnou chuť a vůni a pokud jde o obsah cukru a kyselin, je blízký zahradním jahodám. Plody peruánské physalis jsou velmi jemné a proto špatně skladované, i když existují výjimky. Bobule odrůdy „Kudesnik“ jsou sladké a kyselé, s příjemnou jemnou hořkostí, připomínající grapefruit. Plody jsou zploštělé, velmi velké a slupka a maso jsou hnědavě oranžové. A bobule odrůdy „Columbus“ voní po jahodách tak silně, že se vůně může zdát dokonce drsná; šťáva chutná jako pomeranč, ale kytice je jasnější. Nejlepší je sušit plody peruánského physalis v mírně otevřené peci při teplotě 40-50 ° C - snadno hnijí na vzduchu. Sušené ovoce připomíná sušené meruňky, ale chuť je opět bohatší.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty