Šalotka

Normální 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Cibule, která je sladká a něžná, nezpůsobuje slzy, nezakrývá chuť a vůni jiných produktů - to není sen, ale realita. Šalotka nebo cibule Ashkelon (Allium ascalonicum) - vytrvalá bylina z čeledi cibule (Alliaceae). Je pojmenována podle izraelského města Aškelon, kde byla poprvé použita k jídlu asi před 5 tisíci lety. Tvoří „rodinná“ hnízda žárovek, proto se jí někdy říká „rodinná“ cibule.

Šalotka má malé (20–50 g) mírně protáhlé cibulky s jemnou, nasládlou a ne kořeněnou chutí, tenké šupiny. Gurmáni již dlouho oceňují jeho univerzálnost a připravují různá jídla, včetně nakládaných okurek. Šalotka obsahuje více sušiny než cibule, takže dobře karamelizuje a je vhodná k sušení.

Ve vnitřních podmínkách také dobře udržuje až do příští sklizně. V zimě můžete také ocenit jeho vysoce kvalitní destilaci - rychle vychází z klidu. Peří, na rozdíl od cibule, je šalotka tenčí, jemnější a déle nehrubá. Ze své podstaty je tato cibule mnohonásobná: z jedné cibulky se získá spousta zeleně a kompaktní svazek - je důvod ji pěstovat v zimě na okenním parapetu.

Hlavní výhody šalotky

  • Krátké vegetační období a časné zrání cibulí, které se tvoří v suchém počasí a vysoké průměrné denní teploty v pozdním létě.
  • Přátelské ukládání listů na konci července vám umožní rychle sklízet a získat dobře vyzrálé cibule.
  • Včasné stárnutí a vysušení listů chrání rostliny před poškozením plísní a hnilobou.
  • Udržování kvality po dobu 8–12 měsíců bez ztráty prodejních vlastností, během skladování nevyklíčí.
  • Krásná a něžná destilace.
  • Vysoký výnos díky celkové hmotnosti hnízda. V hnízdě se zpravidla tvoří 4 až 10 cibulí a průměrná hmotnost hnízda je 150–300 g.

Šalotka

Místní formy šalotky se běžně dělí do dvou skupin:

  • Keře jsou multi- primordiální a brzy dospívají. Cibule jsou relativně malé, ale husté, většinou žluté suché šupiny. Vyznačují se dobrou konzervací, dlouhodobým udržováním kvality a nízkou produktivitou osiva.
  • Staré jsou také mnohonárodnostní. Žárovky jsou relativně velké. Barva suchých šupin je odlišná (žlutá, červená, fialová, hnědá); různá období zrání. Dobrá konzervace, vysoká produktivita osiva.

Ukázky ruských úspěchů ve státním rejstříku jsou adekvátně zastoupeny dílem šlechtitele Vladimíra Grigorieviče Suzana. Choval ty nejlepší šalotky, testované ve středním pruhu a hlavně na Sibiři.

Doporučeno: Albik, Ayrat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Zvezda, Emerald, Cascade, Mimosezóna, Krepysh, Seryozha, Sibiřská žlutá, SIR-7, Sofokles, Sprint, Sibiř jantar, Sibiryak, sněhová koule, chobotnice, Ural 40, fialová Ural .

Podmínky pro pěstování šalotky

Šalotka je odolná vůči chladu. Dobře vysušené žárovky zůstanou životaschopné, i když během skladování úplně zamrznou. Hlavní věcí je zabránit jejich opakovanému zmrazování - rozmrazování. Lehký a vlhkomilný, na začátku vývoje potřebuje pravidelné zalévání. Kořenový systém je slabý, většina kořenů se nachází v horní vrstvě půdy. Vyžadují se vysoce úrodné volné půdy s neutrální reakcí (pH 6,0). Na kyselé půdě listy brzy zožltnou, cibule se zmenší. Dobrými předchůdci jsou luštěniny a zelí, brambory, rajčata, okurky.

Ihned po sklizni předchozí plodiny by měla být půda vykopána na bajonet lopaty (20 cm). Pro kopání můžete použít jak organická, tak minerální (fosfor-draselná) hnojiva. V oblasti s těsným postavením podzemní vody by se šalotka měla pěstovat ve vyvýšených záhonech.

Pamatujte, že žárovky nejsou ovlivněny chorobami a škůdci. V případě potřeby zlikvidujte a vydezinfikujte fungicidem. Rozdělte výsadbový materiál na frakce: malé, střední a velké. Na tom bude záviset vzor přistání. Vzdálenost mezi řádky je 30–40 cm, v řadě mezi rostlinami při použití malého sadbového materiálu 8–10 cm, středního - 15–18 cm a velkého - 20–30 cm.

Pro lepší zakořenění cibule zasaďte do boudy, která není zhutněná, do hloubky 5–6 cm. Půdní vrstva nad cibulkou by měla být asi 2–3 cm, aby cibule nevyčnívaly ze země. Silné prohloubení může zpomalit vznik sazenic, prodloužit vegetační období. "Chcete být pokročilý, toto čtvercové hnízdo" je jen o šalotce. Opravdu nemá rád zahušťování a ve stínu vytváří malé cibulky.

Čím větší je krmná plocha, tím větší bude žárovka. Pokud list dostane dostatek světla, cibule lépe dozrávají a vypadají vyrovnanější co do velikosti a hmotnosti.

Výsadba šalotky na jaře

Na začátku jara, koncem dubna - začátkem května je výsadba šalotky spolehlivější než pozdní jaro nebo podzim. Šalotka tvoří cibuli za dlouhého denního světla (15-16 hodin); pokud je vysazena na krátký den, cibule dlouho nedozrávají a jsou špatně skladovány.

Na začátku jara má půda dostatek vlhkosti a její teplota +8 ... + 15 ° С je vhodná pro zakořenění - růst kořenů převyšuje růst listů. Sazenice se objeví za 11-14 dní. Při pozdním výsadbě v druhé polovině května půda vysychá rychleji, její teplota stoupá a růst listů je rychlejší než kořeny. Pokud je po výsadbě horké počasí a teplota půdy v hloubce 5 cm stoupne na +20 ° C, kořeny nerostou zpět a sazenice se mohou objevit až 20–30 dní po výsadbě, kdy je vlhké a chladné počasí. Rostlina trpí nedostatkem vody a živin. Když se posunou data výsadby, naruší se fotoperiodický růstový režim rostliny a cibule nezrají, vytvoří se mnoho „silných krků“.

Výsadba šalotky na podzim

Před zimou se šalotka vysazuje ve druhé nebo třetí dekádě září, v oblastech s dobrou sněhovou pokrývkou v zimě. Výhody podzimní výsadby:

  • není nutné zimní skladování velkého množství rostlinného materiálu;
  • rostliny zakořeněné na podzim účinně využívají jarní zásoby vlhkosti v půdě;
  • zrání cibulí nastává o 8–12 dní dříve než během jarní výsadby;
  • dříve (již v první polovině června) je možná sklizeň zelených.

Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu s dobrou zimní odolností, nízkým procentem střelby a vysokým výnosem obchodovatelných cibulí. Odrůdy s více než 20% sušiny jsou mrazuvzdornější a vhodné pro zimní výsadbu.

Z odrůd Sibiřského výzkumného ústavu rostlinné výroby a šlechtění (SibNIIRS) se pro zimní výsadbu doporučují: sibiřská žlutá, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Serezhka, Krepysh, Albik, Garant a řada nových sibiřských hybridů.

Šalotka: péče

Během období aktivního růstu je nutné uvolnit uličky a zalévat výsadby. V průměru šalotka vyžaduje 2-3 zalévání za sezónu, zejména za suchého počasí na konci května (kdy se objeví hromadné výhonky) a v červnu. Při nedostatku vlhkosti a dodatečného hnojení se zhutňování půdy, stínování, růst listů zpomaluje a vytvářejí se malé cibulky.

Šalotka vyžaduje jedno krmení v polovině června roztokem infuze hnoje (1:10) nebo drůbežího trusu (1:15). Alternativně můžete použít komplexní minerální hnojiva v množství 30–40 g na 10 litrů vody. Po zakrmení kořenů musí být postele prohozeny vodou.

Po celé vegetační období je nutné uvolnit řádkování, zejména když listy rostou, aby se zničila vajíčka mouchy cibule.

Šípy musí být vylomeny na výstupu z paždí listů, dokud nenarostou na 10 cm, jinak budou růst dál a, bohužel, neuvidíte úrodu.

Během tvorby a zrání cibule (v polovině července) jsou cibule izolovány v hnízdě. Rostou na úkor uzavřených šťavnatých šupin, bez tvorby nových zelených listů. Na začátku července je nutné provést přidělování cibulek v hnízdě: opatrně setřeste půdu z rostlin a úplně odstraňte 2-3 výhonky a ponechte 3-4. Žárovky budou větší. Při nadměrné výživě vlhkostí a dusíkem v červenci bude tvorba listí pokračovat, cibule nebudou dobře zrát a klíčit dříve v zimě. V tuto chvíli není nutné rostliny krmit a dodatečně zalévat.

Sklizeň šalotky

Signálem pro sklizeň šalotky je ukládání listů. Zpoždění sklizně může vést ke snížení udržovací kvality žárovek, ale výnos se nezvyšuje. U odrůd s časným dozráváním začnou listy klást na konci první dekády července a sklizeň začíná na začátku nebo na konci druhé dekády července. U středních a středně pozdních odrůd začíná sklizeň koncem třetí dekády července - začátkem první dekády srpna. Žárovky by měly být ponechány zrát několik dní v postelích. Sušené listy lze poté snadno oddělit od cibule ručně nebo opletením pro snadné zavěšení během skladování.

Je lepší skladovat šalotku při teplotě 0 ... + 10 ° C a relativní vlhkosti 60–70%. Semenný materiál určený k výsadbě v zemi na jaře se doporučuje skladovat při teplotě +18 ... + 20 ° C v temné místnosti.

Doporučené odrůdy šalotky: popis a fotografie.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Stejně jako téměř všechny cibule jsou šalotky téměř bezúdržbové.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty