Data sklizně z plantáží v Tunisku

Pokud je to pro nás rande, je to rande, tak pro Tunisany je to něco jako naše jablka, kde je obrovské množství odrůd (asi 300) a všechny se mezi sebou liší, chutí, šťavnatostí, vůní a spravedlivým vzhledem. Je naprosto normální, že Tunisan chodí do sousedního města koupit přesně ta data, a samozřejmě, nejlépe na pobočce!

Data v Tunisku jsou sklizena výhradně ručně: mladí muži šplhají po palmě a řetězu shora dolů procházejí velkými větvemi datlí řezaných nožem. Zbytek mužů roztřídil data, nakrájel je na malé větve a dal je do krabic, ve kterých jsou poté odeslány do výroby nebo přímo na prodej.

Nejdražší odrůdy jsou předem zabaleny do filmu, aby v době sklizně zůstaly šťavnaté a voňavé. Odrůdy vhodné ke zpracování nejsou zabaleny do fólie.

Sběr dat v Tunisku končí koncem listopadu - začátkem prosince. Poté se koná skutečná oslava s tancem, tradiční arabskou hudbou a bazarem národního zboží.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty