Lípa: užitečné vlastnosti a recepty

  • Pravidla pro skladování lipových květů
  • Zdravé recepty
    • Nálev lipových květů na nachlazení
    • Infuze ke snížení teploty
    • Lipový nálev na kloktání
    • Odvar z lipových květů na nachlazení
    • Kosmetický led na praní
    • Lipová komprese
  • Recepty na jídlo
    • Džem
    • Lipové květinové víno
    • Paštika z lipového listu

Užitečné vlastnosti lípy

Květy lipy obsahují polysacharidy, které zahrnují kyseliny uronové, flavonoidy, třísloviny, éterický olej obsahující farnesol, karoten, vitamín C a stopové prvky. Kromě toho obsahuje glykosidy, které mají diaforetické vlastnosti.

Pro léčebné účely jsou vhodné všechny druhy lípy rostoucí v evropské části Ruska: lípa evropská ( Tilia x europaea ), lípa malolistá ( Tilia cordata ) a lípa velkolistá ( Tilia platyphyllos ).

Lipový čaj se používá na nachlazení od stvoření světa. Je vynikající při snižování horečky, působí jako mírný lék proti bolesti, je močopudný a zvyšuje pocení. V homeopatii jsou vápenaté tinktury předepsány pro nadýmání a poruchy gastrointestinálního traktu. Oficiální medicína doporučuje použití lipových květů ve formě infuze jako diaphoretikum, při nachlazení, pro výplachy úst a hrdla.

čaj z lipového květu

Neexistují žádné kontraindikace pro použití lipového květu. Má však silné diaforetické vlastnosti a v důsledku toho působí na srdce další zátěž. Proto se nedoporučuje denní užívání po dobu delší než dva týdny - nenahrazujte lipový čaj běžným čajem. Čaje, odvary a nálevy lipového květu jsou mírně sladké, voňavé a příjemné na chuť.

Sběr a sběr lipového květu

Lipa kvete v červnu až červenci asi 2 týdny. Květy se sklízejí na začátku kvetení, kdy většina z nich rozkvetla, a zbytek je stále v pupenech. Suroviny - sušené celé květenství, polodestičky s listeny.

Je lepší sbírat nějaké květiny pro polotovary v horkém počasí, v poledne - lípa není výjimkou. Shromážděné po dešti, v zamračeném dni, rychle ztmavnou a nebudou dobře skladovány.

Lipové květy se nejlépe shromažďují společně s listeny opatrně, aby nedošlo k poškození listů. Na vysoké stromy můžete dát žebřík.

sběr lipového květu

Shromážděné květiny rozložte v jedné vrstvě na tenká a vysušte v sušičce (při teplotě + 40-50 ° C), v podkroví, pod baldachýnem v částečném stínu nebo v dobře větrané místnosti. Květy na slunci ztrácejí své léčivé vlastnosti.

Pravidla pro skladování lipových květů

Když větve zkřehnou, odstraňte všechny hnědé nebo poškozené pupeny a jiné nečistoty. Dělejte to opatrně, aby květiny nespadly. Skladujte obrobky v uzavřených nádobách (nejlépe ve skleněných nádobách s pevně přišroubovaným víkem) na tmavém místě. Ale ne déle než 2 roky.

Zdravé lipové recepty

Pro léčebné účely lze připravit nálev ze sušených lipových květů. V tomto případě jsou květiny nality vroucí vodou nebo alkoholem. Chcete-li udělat odvar, je třeba květiny nalít vodou a udržovat ve vodní lázni nebo na mírném ohni.

Nálev lipových květů na nachlazení

Nejjednodušší způsob přípravy infuze je v termosce. 1 polévková lžíce. nalijte lžíci surovin s 1 sklenicí vroucí vody. Za 20 minut je hotovo. Vezměte 1 sklenici před jídlem. Pokud má pacient vysokou horečku, dávka se zdvojnásobí.

U akutních respiračních onemocnění, akutní bronchitidy, onemocnění ledvin se horká infuze užívá 1/2 šálku 4krát denně. U onemocnění ledvin, jater a hypertenze můžete pít místo čaje 1 - 1/2 sklenice 3krát denně.

lipový čaj

Infuze ke snížení teploty

Chcete-li připravit diaphoretik, smíchejte lipové květy - 1 polévkovou lžíci. lžíce, divizna květiny - 1/2 lžíce. lžíce, černé květy černého bezu - 1/2 lžíce. lžíce. Nalijte kolekci 2 šálky vroucí vody a nechte 10 minut v termosce. Přeceďte, vymačkejte a vypijte horký 1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem.

Lipový nálev na kloktání

Míchejte 1 polévkovou lžíci. lžíce sušeného lipového květu a 1,5 lžíce. lžíce heřmánkových květů. Odměřte 1 polévkovou lžíci. sběr lžíce a naplňte jej 1 šálkem vroucí vody. Trvejte na termosce po dobu 20 minut, napněte a přidejte 1 čajovou lžičku hasené sody.

Kloktejte na stomatitidu, angínu a nachlazení 1krát za hodinu, dokud se stav nezlepší.

Odvar z lipových květů na nachlazení

2 lžíce. nalijte lžíce květin se 2 šálky vroucí vody. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut a přeceďte. Vezměte 1-1,5 šálků horkých v noci jako antipyretikum a protizánětlivý prostředek při nachlazení a chřipce. Efekt můžete umocnit malinovým džemem.

Kosmetický led na mytí limetkových květů

Díky lehkému zvlhčovacímu účinku a zvýšení tónu pleti se místo vody k mytí používají kostky zmrazeného limetkového čaje. K tomu musí být květiny vařeny s vroucí vodou v poměru 1: 2. Nechte je strmé 10 minut, přeceďte a nalijte do podnosů na kostky ledu.

Lipová komprese

Suroviny napařené ve vroucí vodě (4 až 5 polévkových lžic květů na sklenici vody) přefiltrujte na tenkou látku. Aplikujte květiny na bolavé místo jako obklad na záněty hemoroidů, prsu, revmatismu, dny, popálenin.

Lipové recepty

Linden Blossom Jam

Mnoho lidí miluje exotické dezerty - okvětní lístky růží nebo pampeliškový džem. Z lipového květu můžete také vyrobit jemný a aromatický džem.

  • 200 ml vody
  • 1/2 čajové lžičky kyseliny citrónové
  • 1/2 kg lipových květů
  • 1/2 kg cukru

Jak vyrobit džem z lipového květu:

Odstraňte shromážděné květenství nůžkami ze stonků a listen.

Opláchněte květiny teplou vodou, nechte je odtéct a vložte květiny do 5litrového hrnce. Připravte cukrový sirup a polévejte ho sirupem. Dokud nezačnou vydávat vlhkost, je vhodné použít útlak, jinak nebudou některé z květů pokryty sirupem.

Poté, co džem vaří, snižte teplotu a za občasného míchání vařte. Indikátorem připravenosti je kapka sirupu, který rychle ztuhne na talíři. Na konci vaření přidejte kyselinu citrónovou a nalijte džem do sterilizovaných nádob. Uložte džem na chladném a tmavém místě.

Lipové květinové víno

  • Citrony - 2 ks.
  • voda - 4 l
  • cukr - 1,5 kg
  • snítka máty - 3-4 ks.
  • litrová nádoba lipových květů
  • rozinky - 100 g

Jak vyrobit víno z lipového květu:

K vínu jsou potřeba pouze lipové květy. Proto je nejprve nutné je oddělit od větví. Vložte květiny do velkého hrnce a nalijte 4 litry studené převařené vody. Zakryjte a odložte na 24 hodin.

Následujícího dne rozpusťte cukr v 0,5 litru vroucí vody a sirup vařte na mírném ohni do měkka. Přiveďte infuzi lipového květu k varu, odstavte ji z tepla a nechte úplně vychladnout. Poté vývar přeceďte přes síto, okvětní lístky již nejsou potřeba.

Nakrájejte kůru z citronů, vytlačte šťávu z buničiny. Do napjatého květinového vývaru přidejte cukrový sirup, rozinky, mátu, kůru a citronovou šťávu. Směs důkladně promíchejte, nádobu přikryjte gázou a nechejte 2 dny odležet, aby při pokojové teplotě kvasila. Po fermentaci odstraňte kůru a mátu.

Nalijte kapalinu spolu s rozinkami do velké láhve a přidejte čerstvé rozinky. Umístěte gumovou rukavici s malým otvorem v prstu přes krk. Nechejte na tmavém místě při pokojové teplotě pro další kvašení. Po ukončení kvašení víno z kalů odstraňte. Nalijte víno do lahví, pevně uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě po dobu 3–6 měsíců, aby dozrálo. Hotové víno skladujte na chladném místě.

Paštika z lipového listu

Mladé lepkavé lipové listy jsou vynikající ingrediencí do salátů, zelné polévky, zeleninových palačinek. Mohou být jemně nasekané nebo nasekané v mixéru a použity místo obvyklých zelených - kopr, petržel, koriandr. Před vařením je vhodné je zapařit vroucí vodou - pak budou měkčí a vydávají nadbytečnou hořkost.

  • 100 g nízkotučného tvarohu
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce. lžíce mletých vlašských ořechů
  • černý pepř a sůl podle chuti
  • 1/2 šálku nasekaných limetkových listů

Jak vařit s lipovými listy:

Rozemlejte všechny komponenty v mixéru na pastu. Může se podávat jako hustá omáčka k chlazenému masu, která se používá jako náplň pro pita chléb.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty