Cuketa

Odkud pochází cuketa

Jaké jsou výhody cukety?

Kde na místě zasadit cuketu

Půda pro squash

Výsadba cukety

Pěstování sazenic dřeně

Péče o cukety

Sklizeň cukety

Odkud pochází cuketa

Cuketa je druh jednoho z druhů dýně - tvrdé kůry, ne nejchutnější, ale nejdříve a nejodolnější vůči chladu. Jižní Amerika, přesněji řečeno, území moderního Mexika, je považována za rodiště squashu. Místní obyvatelé jedli pouze squashová semínka, pravděpodobně stejným způsobem, jako nyní jíme dýňová semínka.

Bílá dřeň

Cuketa přišla do Evropy z Ameriky; již téměř 200 let se pěstují v botanických zahradách jako exotická rostlina a neexistují žádné důkazy o pokusech využít plody squashu pro gastronomické účely. Teprve v 18. století, pravděpodobně v Itálii, nezralé cukety konečně dorazily na stůl. Cuketa se pravděpodobně dostala do Ruska obtížným způsobem přes Řecko a Turecko, o čemž svědčí jejich jméno: kabak znamená v turečtině „dýně“.

Cuketa

Cuketa - zeleno- ovocná dřeň - k nám přišla poměrně nedávno z Itálie, takže si zachovala své italské jméno. Cuketa vzala všechno nejlepší z obyčejné cukety s bílými plody a možná ji ve všech ohledech předčila. Bush cukety je kompaktnější než tradiční cuketa, jejíž řasy dosahují někdy jeden a půl metru a jsou ozdobnější - listy jsou silné, velké, vyřezávané. Plody cukety jsou jen o něco horší než dýně, pokud jde o jas a tvar: najdete pestré, žluté, zelené, téměř černé a od válcových po kulaté.

Zdravé cuketové jídlo

Jaké jsou výhody cukety?

Čerstvá cuketa obsahuje hodně draslíku, který hraje zásadní roli při udržování rovnováhy vody a solí v těle, zdraví kardiovaskulárního a nervového systému. Cuketa také obsahuje železo, které je nezbytné pro syntézu jednoho z nejdůležitějších proteinů - hemoglobinu. Cukety jsou bohaté na vitamíny: C, PP, skupina B, stejně jako karoten - silný antioxidant a prekurzor vitaminu A. Je zajímavé, že cuketa obsahuje více karotenu a vitamínu C než v obvyklých bílých cuketách.

Výhody cukety však nejsou jen tyto. Jsou považovány za jedno z nejvíce dietních a snadno stravitelných potravin, proto jsou zahrnuty do kojenecké výživy, speciálních diet pro pacienty (včetně těch, kteří trpí gastrointestinálními problémy), stejně jako diety na hubnutí. 100 gramů cukety obsahuje pouze asi 25-27 kcal, cuketa a ještě méně - 16-18 kcal. Cukety lze konzumovat syrové, což vám umožní využít všech výhod, protože mnoho sloučenin se při tepelném zpracování zničí.

Sklizeň cukety

Kde na místě zasadit cuketu

Cukety jsou odolné vůči chladu a dobře rostou na otevřeném poli v podnebí střední zóny, ale pro normální vývoj potřebují hodně slunce a teplotu +15 ... + 25 ° С. U cukety jsou vybrány otevřené plochy dobře osvětlené sluncem: ve stínu cukety špatně rostou a přinášejí malé ovoce. Dobrými předchůdci squashu jsou brambory, zelí, kořenová zelenina, cibule, luštěniny a zelenina. Cuketu nemůžete vysadit na místo, kde se dříve pěstovaly plodiny dýňové rodiny - okurky, dýně, melotria, momordica atd.: Patogeny, které se snadno přenášejí na příbuzné rostliny, mohou zůstat v půdě.

Mladá rostlina squash

Půda pro squash

Nejlepší půdy pro squash jsou úrodné, dobře kultivované, písčito-hlinité nebo jílovité, s neutrální kyselostí nebo mírně zásadité. Cuketa kategoricky nevydrží kyselé půdy, proto by tyto půdy měly být předem zbaveny oxidace.

Cuketové postele se připravují na podzim. Země se vykopává na bajonet lopaty a zavádí se organická hmota (hnůj nebo kompost) v množství 5-6 kg / m2. Na chudých půdách se množství organické hmoty zvýší na 7-8 kg / m2. Kyselé půdy se vápní nebo se přidá dolomitová mouka; k dezoxidaci můžete také použít dřevěný popel, který se přidává přímo při výsadbě cukety do každé jamky (30-40 g).

Je důležité vědět: hnůj se nepoužívá společně s vápnem; pokud jste na podzim deoxidovali půdu, na jaře aplikujte hnůj.

Na jaře se půda připravená na podzim znovu vykopá, zalévá se teplým roztokem manganistanu draselného a přidá se 20 g dusičnanu amonného na 1 m2.

Pokud jste neměli čas připravit místo pro výsadbu cukety na podzim, není příliš pozdě na to na jaře. Záhony jsou vykopány, při výsadbě cukety se na každou rostlinu aplikuje 1-2 kg kompostu, 10-15 g superfosfátu, 5-7 g draselné soli a 6-8 g síranu amonného. Hnojiva jsou zabudována do výsadbových otvorů.

Výsadba cukety

Výsadba cukety

Cukety se vysévají semeny přímo do otevřené půdy. Sečení můžete zahájit ve druhé dekádě května, pokud se půda již zahřála na +14 ... + 16 ° С a nehrozí mráz; poslední termín pro setí cukety je 15. června. Chcete-li prodloužit období výnosu, můžete cuketu zasít v několika fázích s týdenními přestávkami.

Semena mohou být zaseta suchá, ale je lepší nechat je vylíhnout tak, že je necháte jeden nebo dva dny v mokré gáze. Hustá tkáň není pro tento účel vhodná: kořeny do ní rychle dorůstají a pro oddělení semen budou muset být odlomeny. Chcete-li zlepšit klíčení a urychlit růst rostlin, můžete před výsadbou namočit suchá semena do Epinova roztoku (1 kapka na 50 ml vody).

Před zasazením cukety navlhčete půdu a poté vytvořte díry. Vzdálenost mezi nimi by měla být taková, aby každá rostlina měla alespoň 0,5 m2 prostoru. Do každé díry se nalije trochu humusu, špetka dřevěného popela, smíchaná se zemí, poté se do každé díry umístí 2 semena, pokud jedno z nich nezvedne. Na těžkých půdách je hloubka výsadby semen 3 - 5 cm, na lehkých půdách 5 - 7 cm. Výsadby jsou hojně zalévány. Doporučuje se půdu mulčovat rašelinou nebo humusem, aby se na ní nevytvořila kůra, která zabrání klíčení semen.

Sazenice se objeví za 6-7 dní, dobře snášejí studené zaseknutí až do + 5 ° C, ale jsou citlivé na mráz, při teplotě kolem nuly, cuketa zemře. Pokud klíčily obě semena, jeden z klíčků je odstraněn; pokud je to žádoucí, lze takovou „extra“ rostlinu zachránit přesazením na jiné místo. To by mělo být provedeno opatrně, protože cukety nereagují dobře na poškození kořenů; pro přesazení je rostlina odstraněna spolu s hrudkou země a neumožňuje někomu rozpadnout se, rychle přesazena na nové místo a poté dobře zalévána.

Pěstování cukety: dospělé rostliny

Pěstování sazenic dřeně

Chcete-li získat velmi časnou sklizeň cukety, někteří zahradníci je pěstují jako sazenice. Od klíčení do první sklizně obvykle uplyne 40-45 dní; výsadba cukety v zemi s 20-30denními sazenicemi vám umožní dostat cuketu na stůl za pár týdnů. Semena pro sazenice se vysévají koncem dubna - začátkem května. Cuketa netoleruje příliš dobře, proto by měla být okamžitě zaseta do samostatných nádob o velikosti přibližně 10x10 cm. Hrnce jsou naplněny půdní směsí trávníku a humusu v poměru 1: 3. Můžete také použít hotovou půdu pro sazenice, hlavní věc je, že je dostatečně výživná, lehká a nekyselá. Do půdy se přidávají hnojiva: 12 g superfosfátového prášku, 6 g síranu amonného, ​​5 g síranu draselného, ​​10-12 g nadýchaného vápna. Před vzejitím se sazenice udržují při teplotě +20 ... + 25 ° С,poté se přenese na chladnější místo (+15 ... + 20 ° С během dne a asi + 14 ° С v noci). Zalévejte sazenice opatrně, aby nedošlo k zamokření půdy. 12. den mohou být sazenice krmeny organickými látkami (divizna 1:10) nebo komplexním hnojivem pro sazenice. Další vrchní obvaz se provádí 22. - 23. den. Asi týden před zasazením do země sazenice začnou tvrdnout a vynáší je do zahrady nebo na balkon, nejprve na den a poté na noc. Při výsadbě sazenic v zemi jsou rostliny pohřbeny na listy dělohy.vyvedl ji na zahradu nebo balkon, nejprve na den a poté na noc. Při výsadbě sazenic v zemi jsou rostliny pohřbeny na listy dělohy.vyvedl ji na zahradu nebo balkon, nejprve na den a poté na noc. Při výsadbě sazenic v zemi jsou rostliny pohřbeny na listy dělohy.

Squashový vaječník

Péče o cukety

Před zavřením listů se půda pod squashem pravidelně uvolňuje do mělké hloubky, plevele se odstraňují. Po uzavření listů již není nutné plenění. Polévejte cuketu teplou vodou, jinak mohou vaječníky hnít; nejlepší čas na zalévání je odpoledne. V horkém suchém počasí, stejně jako během kvetení a plodení, by mělo být zalévání hojné, aby byla půda navlhčena do velké hloubky. Pro přístup opylovaného hmyzu ke květům se doporučuje odstranit 2-3 střední listy. Zahradníci někdy přitisknou hlavní stonek, aby stimulovali plod na bočních výhoncích.

Jednou nebo dvakrát za sezónu se aplikuje vrchní obvaz, například mullein 1:10 v poměru 1 litr roztoku na rostlinu. Můžete také použít suchá hnojiva: na 1 m2 se aplikuje 17 g síranu amonného, ​​10-15 g superfosfátu a 15 g síranu draselného. Vhodná jsou také hotová komplexní hnojiva. První krmení se obvykle provádí ve fázi druhého pravého listu, druhá - během období pučení, zatímco dávka dusíku a fosforu se zvyšuje 1,5krát a draslík - 2krát. Někdy rostliny také potřebují třetí krmení - provádí se během plodení.

Sklizeň cukety

Plodina by měla být sklizena pravidelně, 2 až 3krát týdně, aniž by plod měl přerůst. Takové plody mají nejen horší kvalitu, ale také zpomalují vývoj nových vaječníků. Předpokládá se, že nejlépe je uchována cuketa sklizená ráno. U bílých cuket mají některé odrůdy tenkou, snadno poškozenou slupku - nejsou určeny ke skladování, ale ke konzumaci ihned po sklizni. Cukety s hustší kůží lze skladovat při teplotě +1 ... + 2 ° C od dvou týdnů do měsíce; rekordmanů z hlediska trvanlivosti - cukety, které mohou zůstat v chladničce až do jara.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Cuketa potřebuje pravidelné zalévání teplou vodou. Obzvláště vlhkost je nutná během kvetení a plodů.

Termofilní, optimální teplota pro růst a vývoj je 20-28 ° C. Umírá i při mírných mrazech.

Vrchní obvaz s organickými hnojivy dvakrát až třikrát ročně.

Je ovlivněna klíčícími muškami, mšicemi melounů, padlí. Je třeba se bát vadnutí fusaria a mozaiky.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty