Pepino

Listy jsou jako pepř, květiny jako brambor, ovoce jako hruška a chutná jako meloun. Název této neobvyklé jihoamerické rostliny je pepino .

Pepino je jednou z nejstarších ovocných plodin pěstovaných v horských oblastech Peru. Když Španělé poprvé ochutnali zázračné plody této rostliny, spěchali, aby pokřtili cizince pepino dulce - sladkou okurku. Jsou známa i jeho další jména: aymara , kečuánština , peruánská okurka , melounová keř . Ale protože tvar většiny odrůd připomíná hrušku a chuť je meloun, pepinu se často říká „melounová hruška“.

Rostlina se do Evropy dostala v roce 1785 ao sto let později se dostala do Ruska. Na zemědělské výstavě v Petrohradě v roce 1890 císař Alexander III. Velmi ocenil melounovou hrušku a na jeho objednávku byla semena pepina zaslána do všech palácových skleníků. Až do října 1917 se rostlina cítila na ruské půdě dobře, ale poté byla na mnoho let zapomenuta. Zájem o melounovou hrušku se znovu objevil v 80. letech minulého století na Západě a dnes je na světě již 25 odrůd. V Rusku byly staženy dva speciálně přizpůsobené podmínkám naší země - „Consuelo“ a „Ramses“.

Pepino ( Solanum muricatum ) je vytrvalá rostlina z čeledi Solanaceae , silně huňatá, vysoká 1–1,5 m, s lignifikovanými stonky a četnými květy v každém květenství.

Dobře odvodněné neutrální půdy, které nejsou příliš bohaté na dusík, jsou vhodné pro pepino. Při nadbytku dusíku rostlina začíná rychle růst, což je na úkor plodnosti.

Plody pepina jsou chutné, aromatické a velké - od 200 do 750 g. Když jsou zralé, stávají se citronově žluté nebo světle oranžové s podélnými pruhy šeříku.

Pepino se pěstuje ve středním pruhu ve vytápěných sklenících nebo jako domácí rostlina - na parapetu, v zimní zahradě. Úrodu můžete sklízet do 4–6 měsíců po výsadbě.

Kulinářské využití pepina je rozmanité. Obyvatelé Jižní Ameriky a Japonska z toho připravují ovocné saláty, různé dezerty a jedí je čerstvé. A na Novém Zélandu se z melounových hrušek vyrábějí polévky, omáčky, zeleninové saláty a servírují se k masu, rybám a mořským plodům, protože velké nezralé plody chutnají jako okurky. Kromě toho může být pepino solené, konzervované, sušené, zmrazené, vyrobené z džemu, džemů a kompotů.

Pepino je stejný zdroj vitaminu C jako mnoho citrusových plodů (přibližně 35 mg na 100 g), obsahuje také mnoho vitamínů - A, B1, B2 a PP. Plody jsou velmi šťavnaté - 92% vody. V pepinu není mnoho sacharidů - pouze asi 7%, ale jsou bohaté na karoten, železo a pektinové látky.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Velmi náročné na světlo.

Upřednostňuje dobře odvodněnou, neutrální, ne příliš bohatou půdu bohatou na dusík.

Zalévání je mírné.

Nemoci a škůdci: černá noha, mšice, roztoči, mandelinka bramborová

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty