Tuřín

Dědeček zasadil tuřín. Vyrostla velká, velmi velká řepa ... Kdo z nás nečetl tuto pohádku dětem? Ale zdá se, že úžasná zelenina zůstala pro mnohé z nich výlučně pohádkovým charakterem.

Zeptejte se kteréhokoli dítěte, zda ochutnalo tuřín nebo ho alespoň vidělo růst. Většina s největší pravděpodobností odpoví na tuto otázku záporně. Tuto mezeru v přirozeném vzdělávání vlastních dětí lze snadno zaplnit.

Zasejte na zahradě řepu. A nejprve ukažte pole žlutá od kvetoucí řepky . Právě řepka je divokým předkem tuřínu. Tuřín byl vyřazen ve velmi dávných dobách, před více než čtyřmi tisíci lety. Jeho květy se čtyřmi okvětními lístky, podobné kříži, pojmenovaly obrovskou křupavou rodinu , která kromě tuřín , ředkviček, ředkviček, řeřichy, hořčice a křenu zahrnuje také zelí .

Každý ví, že až do 19. století byl tuřín téměř hlavním produktem v naší zemi. Poté byl prakticky nahrazen bramborami . Nyní není výběr odrůd tuřínu v našich obchodech příliš bohatý. Ale po celém světě je docela populární (zejména v Asii), proto zde pro nás kromě tradiční žluté řepy existují i ​​odrůdy s bílou, zelenou, růžovou, červenou a fialovou slupkou a bílou nebo žlutou dužinou (čím žlutější dužina, tím více karotenu). Nedávno se na našem trhu začala objevovat semínka zahraničního výběru. Odrůdy tuřínu se liší z hlediska zrání: brzy - 45-60 dní od klíčení až po technickou zralost, střední - od 60 do 90, pozdě - více než 90 dnů. Kromě toho existují odrůdy tuřínového salátu ( kabu ) alist (kabuna nebo komatsuna ). První má jedlé „vrcholy a kořeny“ - listy i kořeny s jemnější chutí než u zeleninové řepy. Druhý má jen listy.

Tato zelenina je samozřejmě užitečná jak pro dospělé, tak pro děti. Řepná dřeň obsahuje hodně draslíku a železa, vitamíny C, PP, B1, B2, karoten, stopové prvky a dokonce i kyselinu jantarovou, která se v rostlinách vyskytuje jen zřídka. Tuřín má navíc nízký obsah kalorií. A je dobře skladován - prakticky celou zimu při teplotě 0–1 ° С. A v zimě může být její šťáva s medem použita k léčbě kašle u dětí. Stejně jako ředkvička má fytoncidní vlastnosti, ale zároveň nemá tak štiplavý zápach a chuť je mnohem příjemnější.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, okurky, luštěniny, brzké brambory a zelenina, ale ne křižáci.

Výsev: zahradní řepa - od dubna do poloviny července, hlávkový salát a listová řepa - od dubna do konce srpna.

Zalévání: dostatečná vlhkost (10 l na 1 m2)

Péče: ředění (vzdálenost mezi rostlinami by měla být minimálně 8-10 cm), kypření půdy, plenění.

Vrchní obvaz: s organickými hnojivy - jeden až dva týdny po klíčení; komplexní minerál - ve fázi tvorby kořenových plodin

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty