Řepa

Řepa se dávno zakořenila v našich postelích a zapomněla na svou přímořskou domovinu. Zachovala si pouze jednu „mořskou paměť“: je v ní více jódu než v jakékoli jiné kultuře pozemních zahrad.

Navzdory skutečnosti, že všechny moderní odrůdy řepy byly chovány poměrně nedávno, v 19. – 20. Století je starodávná „prazbekla“ známá již od 5. století před naším letopočtem. S největší pravděpodobností to byl divoký mangold z břehů atlantického pobřeží Evropy - ze kterého pocházelo moderní krmivo , cukr a stolní řepa .

Zdá se, že staří nejprve jedli vrcholy, pak si všimli, že někdy narazí na velmi šťavnaté kořeny, a vedli spontánní výběr tímto směrem. A pak věnovali pozornost léčivým vlastnostem toho, co je skryto pod zemí.

Lékařská pojednání za starých časů doporučují řepu na záněty dýchacích cest, kurděje a nemoci urogenitálního systému. Kaše z červené řepy se aplikuje na modřiny, nádory a rány - nepomáhá o nic horší než slavný jitrocel. Při nachlazení je užitečný čerstvý džus, který se musí vkapávat do nosu; pokud to vezmete dovnitř, pak tlak poklesne. A vařená kořenová zelenina je velmi doporučována pro diabetiky. Ani jedna zelenina nemá tak vysoký obsah jódu a poměry železa, kadmia, hořčíku, molybdenu a dalších kovů, které jsou tak úspěšné pro asimilaci živým organismem. K tomu můžete přidat celý seznam vitamínů. Nakonec řepa obsahuje betanin, biologicky aktivní látku, která inhibuje tvorbu a vývoj maligních buněk.

Řepa je nejen zdravá, ale také lahodná. Navíc je to jedna z mála zeleniny, která si dokonale zachovává své nutriční vlastnosti při jakémkoli zpracování - i když je smažená, i dušená, sushi, vařená nebo tři na struhadle. Zvláště pokud je tato zelenina z vlastní zahrady. Koneckonců, nejchutnější boršč pochází z vašich vlastních zahradních dárků.

Mimochodem, vrcholy pro boršč je třeba řezat pouze z jednoho rohu zahradního záhonu, protože tato kořenová plodina je velmi citlivá na ztrátu listí. Řepa s bujným "ocasem" se ukazuje být energická a šťavnatá a ta, jejíž vrcholky byly vloženy do boršče, dává malé kořeny. I když samozřejmě integrita vrcholů není jedinou zárukou dobré sklizně. Hodně záleží na výběru odrůdy a na době výsadby a na načasování sběru sazenic v otevřeném terénu.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Postele s řepou jsou uvolněné a zbavené plevele.

Voda hojně, přestat zalévat jen dva týdny před sklizní. Dvakrát za sezónu je kořenová plodina krmena komplexními hnojivy.

Řepa je náchylná k houbovým a virovým chorobám. Je napaden voškami řepy a muškami řepy.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty