Krása a zdraví s černým rybízem

  • Recepty z černého rybízu

Černý rybíz: užitečné vlastnosti

Černý rybíz je ceněn pro svůj vysoký obsah kyseliny askorbové (vitamin C)- od 200 do 330 mg na 100 gv bobulích a až 450 mg na 100 gv listech. To je více než dvojnásobek denní potřeby lidského těla po vitaminu. Kromě toho je v tkáních rostliny jen velmi málo enzymů, které ji ničí. To zajišťuje vysokou konzervaci vitaminu ve zpracovaných produktech. Vitamin C je silný antioxidant. Hraje roli v regulaci redoxních procesů, podílí se na syntéze bílkovin, které tvoří základ šlach, kostí, chrupavek, kůže, výměně vitaminu B9 (podílí se na tvorbě krevních buněk a zárodečných buněk), syntéze hormonů pohlavních žláz a nadledvin, katecholaminu (vodiče biorytmů) v nervovém systému). Vitamin C snižuje propustnost kapilár, podporuje regenerační procesy tkání, má protizánětlivé a antialergické účinky.Zlepšuje také schopnost těla absorbovat vápník a železo, odstraňovat toxickou měď, olovo a rtuť. Existují vědecké důkazy o schopnosti kyseliny askorbové chránit stěny cév před oxidovanými formami cholesterolu a inhibovat tvorbu aterosklerózy mozkových a srdečních cév.

Nejlepší odrůdy černého rybízu

džem s černým rybízem

Antioxidant vitamin E je komplex tokoferolů, které hrají důležitou roli v metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů a minerálních solí. Má velký vliv na plodnost, podílí se na tvorbě pohlavních buněk a vývoji plodu během těhotenství. Je nezbytný v procesu tkáňového dýchání, při dlouhodobém udržování motorické funkce svalů, zachování zraku a dobrého stavu pokožky. Je častou součástí formulací v kosmetologii, endokrinologii a gerontologii.

Pokud jde o množství tokoferolů, plody černého rybízu jsou lepší než většina bobulí, s výjimkou rakytníku, morušek, šípků a arónie.

Černý rybíz obsahuje 115% denní potřeby organických kyselin (citrónová, jablečná, vinná). Přispívají k lepšímu trávení potravy. A s nízkou kyselostí žaludeční šťávy kompenzují nedostatek vlastní kyseliny chlorovodíkové.

Pektiny - látky související s komplexními sacharidy a tvořící želatinovou hmotu při interakci s kyselinami a cukry. Právě tento efekt pozorujeme při přípravě džemu ze zralých bobulí rybízu. Vlastnost těchto látek tvořit nerozpustné a nestravitelné komplexy s vápníkem, stroncium, olovo ve střevě umožňuje odstranit z těla přebytečné množství a toxické produkty. Pektiny inhibují hnilobnou mikroflóru střeva a normalizují trávení.

džem z černého rybízu

Černý rybíz vděčí za svou vůni kombinaci velkého množství těkavých látek , které vědci napočítali do listů více než stovky. Většina z nich jsou fytoncidy - látky, které dezinfikují okolní prostor.

Ze semen černého rybízu se získává olej s vysokým obsahem omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin , základní složky procesu metabolismu cholesterolu. Jsou také nezbytné pro vytvoření ochranné kožní bariéry. Dermatologové používají tento olej při léčbě alergické dermatitidy, ekzémů a psoriázy, kosmetologů - s nadměrnou suchou pokožkou.

Plody černého rybízu jsou velmi bohaté na sloučeniny draslíku (350 mg na 100 g). Draslík podporuje vylučování vody a stolní soli z těla, což usnadňuje stav osob trpících chorobami kardiovaskulárního systému a ledvin.

Bobule, listy a pupeny černého rybízu jsou cenným zdrojem biologicky aktivních látek - flavonoidů, které z hlediska antioxidačního účinku převyšují analogický účinek vitaminu E, který se standardně užívá až 50krát.

Černý rybíz je bohatý na kyselinu chlorogenovou . Vyskytuje se také ve významném množství v kávových zrnech, slunečnicových semínkách, listech borůvek, kořenech čekanky a má silné antioxidační, antiaterosklerotické, antivirové a antibakteriální účinky.

Bohužel je nemožné plně pochopit, proč nebyl zájem o černý rybíz jako o cennou léčivou rostlinu. Použití listů ve vědecké medicíně nebylo dosaženo. Fytoterapeut O. Barnaulov věří, že „nefarmaceutická“ povaha listu je spojena s obtížností sklizně surovin v množství nezbytném pro proces úpravy. Předpokládá se, že rostlina má nízkou farmakologickou aktivitu. Ale na druhou stranu je nemožné, aby se otrávili! Mezitím farmakologové hledají použití černého rybízu, použijeme dary této nádherné bobuloviny podle lidových receptů.

sušené listy černého rybízu

Recepty z černého rybízu

Maska z černého rybízu pro normální pleť

10-15 listů rybízu nalijte 1/2 šálku vroucí vody. Po 15-20 minutách napněte a přidejte 1 polévkovou lžíci. bobule. Navlhčete gázu složenou v několika vrstvách v infuzi a aplikujte ji na obličej po dobu 20 minut. Po odstranění masky opláchněte obličej vodou při pokojové teplotě.

Maska z černého rybízu pro suchou pokožku

Pro suchou, blednoucí a pigmentovanou pokožku vezměte bobule rybízu, smíchejte se zakysanou smetanou, kefírem nebo jogurtem ve stejném množství. Dejte na obličej po dobu 20 minut.

Nálev na hubnutí z černého rybízu

Rozemlejte 25 g sušených bobulí nebo listů rybízu, 10 g citronové dužiny, 20 g listů nebo slupky z červených hroznů, 50 g listů kopřivy. Vařte 1,5 lžíce. tato kolekce v 1/4 litru vroucí vody. Trvejte na tom 20 minut. Pijte 3-4krát denně.

Čaj z černého rybízu na otoky, revmatismus

2 lžičky zalijte 1/4 l studené vody horní částí listů rybízu, pomalu zahřejte k varu a ihned přeceďte. Pijte 2-3 šálky denně.

čaj z černého rybízu

Osvěžující kvas s černým rybízem

Vezměte 4 litry vody, 500 g černého chleba, půl sklenice cukru, 20 g droždí, 80 g listů rybízu, 1/4 šálku mouky. Smažte suchary z hnědého chleba s cukrem a listy rybízu ve smaltované pánvi, zalijte převařenou horkou vodou (4 l), promíchejte a nechejte 6 hodin při pokojové teplotě. Nalijte hotovou mladinu do čisté misky. Připravte předkrm z droždí, mouky a 1/2 šálku vody. Nalijte do mladiny. Nechte tři dny. Vařte, přeceďte, ochlaďte, nalijte do čistých lahví. Nechte na týden.

Infuze listů černého rybízu pro gastritidu s nízkou kyselostí

Vyluhujte 20 g čerstvých listů v 1 litru bílého vína po dobu 15 dnů. Vezměte 100 g před jídlem.

Odvar z plodů černého rybízu na hypertenzi, jako protizánětlivý a pocení

Vezměte 3 lžíce. nasekané plody černého rybízu v 1/4 l vody. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, vypusťte. Vezměte 2 lžíce 4-5krát denně.

Posilující nálev z černého rybízu

2 lžičky směs černého rybízu, borůvek obecných a černého bezu, které se užívají ve stejném množství na 1 sklenici vroucí vody, necháme 1 hodinu. Užívejte ráno a večer po těžkých infekčních onemocněních s chronickým přepracováním.

černý rybíz

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty