Jak vařit kaši: chutné recepty

Krupice

Není těžké připravit „správnou“ krupicovou kaši, samozřejmě přesně vědět, jak na to.

Krupicová kaše s mrkví

  • 1 sklenici mléka
  • 2 lžíce. l. krupice
  • 2 lžičky máslo
  • 2 lžičky cukru
  • 1 mrkev

Jak vařit:

Mrkev oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Zahřejte 1 lžičku v hrnci. máslo, dejte mrkev, přidejte cukr a za stálého míchání duste 5 minut na mírném ohni. Nalijte horké mléko. Přidejte krupici, vařte a míchejte další 4 minuty. Dochutíme máslem.

Guryevská kaše s borůvkami

  • 250 g jahod
  • 100 g krystalového cukru
  • 100 g vlašských ořechů bez skořápky
  • 100 g kešu
  • 200 g borůvek
  • 200 g rozinek
  • 600 ml krému, 35% tuku
  • 200 g krupice

Jak vařit:

Smíchejte ořechy a nakrájejte 150 g, lehce smažte v troubě na plechu pokrytém fólií. Přeneste ořechy na pánvi, přidejte 30 g cukru a 1 polévkovou lžíci. l. voda. Zapalte pánev. Míchejte, dokud nejsou ořechy zkaramelizované. Některé bobule a ořechy odložte na ozdobu. Nalijte rozinky 10 minut do vroucí vody.

Nalijte smetanu do širokého kastrolu a vložte do trouby na 160 ° C. Dusíme, dokud se neobjeví pěna. Vyjměte ji štěrbinovou lžící a položte ji na plochý talíř. Připravte si další 4 pěny. Ochlaďte je a jednu nakrájejte na široké proužky. Vyjměte krémovou pánev z trouby. Za stálého míchání přidáme 70 g cukru a krupici. Sůl.

Přidejte do kaše nakrájenou pěnu, rozinky, nasekané ořechy, dobře promíchejte. Kotel nebo formu vymastíme máslem, na dno dáme vrstvu kaše. Vezměte to špachtlí, nahoře položte vrstvu ořechů a bobulí, pěňte. Pokračujte v rozložení.

Poslední vrstvu kaše pokryjte krystalovým cukrem. Nádobu vložte do trouby a vařte, dokud se na povrchu při 170 ° C nevytvoří karamel. Vyjměte kaši z trouby a jemně otočte. Ozdobte bobulemi a ořechy.

Ovesné vločky

Jedná se o jedno z nejzdravějších pokrmů na světě. Hojnost bílkovin a vlákniny zlepšuje metabolické procesy, podporuje vývoj svalové tkáně. Ovesné vločky stimulují zažívací trakt, zabraňují riziku vzniku rakoviny, brání rozvoji gastritidy a žaludečních vředů.

Ovesné vločky s jablky a skořicí

  • mléko - 400 ml
  • jablka - 2 ks
  • 0,5 lžičky mletá skořice
  • cukr - 50 g
  • 70 ml krému, 10% tuku
  • 150 g ovesných vloček
  • 400 ml jablečného džusu

Jak vařit:

Nalijte ovesné vločky do hrnce. Nalijte jablečný džus a mléko, přidejte cukr. Hořte a za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 5 minut. Sejměte z tepla, přikryjte a nechejte na teplém místě dalších 5 minut.

Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Do horké kaše přidejte jablka, skořici a smetanu. Rychle promíchejte a podávejte.

Ovesné vločky se zeleninou

  • 1 šálek ovesných vloček (lépe ne „instantní“)
  • 1 malá paprika
  • 1 malá cuketa
  • 150 g malých cherry rajčat
  • 1 rozmarýn nebo tymián
  • olivový olej
  • sůl
  • sójová omáčka k podávání

Jak vařit:

Oloupejte pepř a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte také cuketu. Uspořádejte zeleninu v podšívce. Přidejte rajčata, pokvapkejte olivovým olejem a posypte lístky rozmarýnu nebo tymiánu. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C na 10-15 minut.

Mezitím vařte ovesné vločky ve vodě podle pokynů na obalu a vodu lehce osolte. Kaši často míchejte, aby se nelepila po stranách hrnce. Připravenou kaši nechte 2–3 minuty stát pod víkem.

Kaši rozložíme na talíře, na to dáme pečenou zeleninu, na to dáme olivový olej a sójovou omáčku.

Irské ovesné vločky - skirley

Pro ovesné vločky:

  • 200 g malé ovesné vločky
  • 500 g mletého masa
  • 1 cibule
  • 1 lžička sušený tymián
  • máslo

Pro omáčku:

  • 1 cibule
  • sůl podle chuti
  • 0,5 l masového vývaru

Jak vařit:

Připravte omáčku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi zahřejte máslo a osmažte na něm cibuli po dobu 4 minut. Zvyšte teplotu, přidejte mleté ​​maso a vařte za míchání po dobu 8 minut.

Nalijte vývar, dochuťte solí a pepřem a za občasného míchání duste bez pokličky na mírném ohni po dobu 30 minut.

Připravte si skirley. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Na velké pánvi rozpustíme máslo a cibuli v něm restujeme 2 minuty. Přidejte ovesné vločky, tymián, sůl a pepř. Vařte za stálého míchání po dobu 5 minut.

Položte na misku a zalijte masovou omáčkou.

Rýže porrige

Rýže musí být před vařením omyta. Nejprve - v teplé vodě, poté - v horké vodě. Teplá voda odstraní škrob z povrchu zrn a horká voda odstraní tuk, který se může na zrnech objevit během skladování.

Rýžová kaše s ovocem

  • 4 jablka
  • 2 lžičky Sahara
  • 1,5 šálku rýže
  • 200 g sušeného ananasu
  • skořice
  • 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy
  • 2 lžíce másla
  • 3 sklenice vody

Jak vařit:

Rýži důkladně opláchněte. Vařte vodu v hrnci, trochu solte. Přidejte rýži, přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu a duste do poloviny vaření (10 minut).

Vložte rýži do cedníku a opláchněte. Jablka oloupeme a zbavíme jádra a nakrájíme nadrobno. Pokvapkejte citronovou šťávou. Nalijte kousky ananasu vroucí vodou a nechte 10 minut. Poté vyhoďte cedník.

Vložte jablka a ananas do misky, přidejte skořici, promíchejte.

Předehřejte troubu na 150 ° C. Polovinu připravené rýže vložte do formy. Umístěte na něj jablkovou a ananásovou náplň. Posypeme cukrem.

Lžící zbylé rýže a povrch uhlaďte. Naneste několik plátků másla na vrch. Zakryjte a pečte 30 minut. Sejměte víko a nechejte kaši dalších 5 minut.

Rýžová kaše v italštině

  • 3 lžíce. lžíce cukru
  • 80 g tmavé čokolády
  • 250 ml krému, 35% tuku
  • 400 g kulaté rýže
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 250 g konzervovaných broskví
  • 1,25 l mléka
  • 80 g mandlí

Jak vařit:

Opláchněte rýži. Vařte v hrnci mléko a cukr, přidejte rýži a vařte za stálého míchání po dobu 30 minut na mírném ohni.

Pevně ​​zakryjte a nechte 10 minut stát.

Připravte omáčku. Za tímto účelem vložte broskve z konzervy do mixéru a nakrájejte na pyré. Hrubě nastrouháme čokoládu. Vanilkový cukr a smetanu vyšleháme do tuha. Kaši rozložíme na talíře, na vrch ozdobíme krémem a posypeme čokoládou. Pokvapkejte broskvovou omáčkou a podávejte.

Proso kaše

Kvalita hotového pokrmu je ovlivněna kvalitou obilovin a jejich primárním zpracováním a způsobem přípravy kaše. Například leštěné proso se lépe vstřebává, vaří se rychleji, jeho chuť je měkčí než proso šindel (má tmavší barvu).

Proso kaše s dýní

  • 1 polévková lžíce. lžíce másla
  • 3 sklenice mléka
  • 1 sklenici proso
  • 0,5 kg dýně

Jak vařit:

Oloupejte a nasaďte dýně, nakrájenou na malé kostky. Vařte mléko v hrnci, přidejte dýni, osolte a znovu přiveďte k varu.

Přidejte proso, snižte teplotu na střední teplotu a vařte 30 minut.

Předehřejte troubu na 150 ° C. Kaši rozetřete na porcované hrnce, přidejte máslo, dobře uzavřete a vložte do trouby na 20-25 minut.

Proso kaše s kokosovým mlékem

  • 3-4 ks sušené meruňky
  • 0,5 šálku proso
  • 1,2 šálku kokosového mléka
  • 1 banán
  • sůl, cukr - podle chuti

Jak vařit:

Opláchněte proso v několika vodách, dokud voda není zcela čistá.

Vařte kokosové mléko, přidejte promyté proso. Přiveďte k varu, snižte teplotu a zakryté duste 30 minut.

Namočte sušené meruňky na 15 minut do horké vody a poté je jemně nakrájejte. Nastrouhejte banán, do připravené kaše přidejte sušené meruňky a banán, sůl a cukr. Míchejte a podávejte. Lze ozdobit lístky máty.

Proso kaše s rozinkami a tvarohem

  • 1 sklenici proso
  • 2 šálky mléka
  • 100 g rozinek
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 lžíce cukru
  • 200 g tvarohu
  • máslo - podle chuti

Jak vařit:

Třídit proso, opláchnout v několika vodách, dokud tekoucí voda nebude čistá.

Vložte cereálie do hrnce, podlejte velkým množstvím vody, zapalte a přiveďte k varu. Zakryjte a na mírném ohni duste 15 minut. Odstraňte z tepla a vypusťte vodu.

Nalijte mléko do samostatné pánve a přiveďte k varu. Nalijte proso vroucím mlékem. Přidejte sůl, cukr a máslo. Volně přikryjte a na mírném ohni duste 30 minut. Odstraňte z tepla.

Rozinky důkladně opláchněte. Pokud jsou rozinky velmi suché, namočte je na 30 - 40 minut do teplé převařené vody. Poté vypusťte vodu. Místo rozinek můžete přidat sušené meruňky, sušené švestky nebo jiné sušené ovoce nakrájené na malé kousky na kaši.

Přidejte do kaše tvaroh a rozinky, důkladně promíchejte. Zabalte hrnec do deky a nechte na teplém místě po dobu 25-30 minut.

Nejchutnější dýňová jídla

Vaječné rychlé pokrmy

Original text


Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty