Užitečné a léčivé vlastnosti kurkumy

Výhody kurkumy

Baktericidní vlastnosti koření jsou známy již od starověku. Navzdory skutečnosti, že dnes máme pokročilejší léky a koření je primárně žádané při vaření, jejich prospěšné vlastnosti jsou stále relevantní.

Kurkuma se jinak nazývá „přírodní antiseptikum“ - a tento titul je příbuzným běžnějšího zázvoru, který v naší zemi právem nese. Obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny C, K, vitamíny B, fosfor, železo, jód a vápník, stejně jako kyselinu salicylovou, díky níž rostlina získává analgetické vlastnosti. Kurkuma se často doporučuje lidem s cukrovkou - předpokládá se, že její použití pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a také předchází možným komplikacím způsobeným onemocněním.

Kurkuma obsahuje mimo jiné kurkumin, přírodní imunomodulátor; příznivě působí na imunitní systém, má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Kurkumin je zároveň přirozenou barvou, která dodává jasný žlutooranžový odstín. Může být použit například k barvení vajec na Velikonoce.

Mnoho z nás miluje smažené maso, ryby a drůbež - ale proces smažení těchto potravin vytváří karcinogeny, které představují hrozbu pro zdraví. Kurkuma spolu s dalšími kořeními - kmín, koriandr, zázvor - mohou snížit tvorbu těchto škodlivých látek na polovinu.

Pro ty, kteří trpí nespavostí, může pomoci jednoduchý lék - sklenice mléka s kurkumou. Doporučuje se pít každý den po dobu půl hodiny před spaním. Stejná formulace je vhodná i pro vnější použití - zlepší pleť a pomůže při podráždění pokožky.

První pomoc při nachlazení

V Indii zůstává kurkuma nejoblíbenějším lidovým lékem na nachlazení. Na kašel pomáhá sklenice mléka s práškem této rostliny rozpuštěným v ní a lžící ghí. Indové také vdechují páry zahřátého kurkumového prášku, přičemž tuto metodu považují za skutečně efektivní.

U nás kurkuma nemá takovou popularitu, ale někdy se také používá k boji proti virovým chorobám. Pokud tedy přidáte malé množství tohoto koření do horkého kuřecího vývaru, bude mít tato kombinace příznivý účinek na stav zanícené sliznice.

Chladný lék

Vezměte 2 g kurkumy, zázvorového prášku, červeného chilli a vařte v jedné sklenici mléka po dobu 1-2 minut. Užívejte třikrát denně - s medem a olejem.

Latte s kurkumou

V malé konvici nebo hrnci smíchejte půl lžičky kurkumy se stejným množstvím medu, špetkou kajenského pepře a trochou strouhaného kořene zázvoru. Nalijte teplé mléko a nechte několik minut působit, poté přeceďte. Pokud chcete, přidejte máslo nebo smetanu, aby byla chuť jemnější.

Kurkumový čaj

Smíchejte lžičku zeleného nebo černého čaje se třetí lžičkou kurkumy. Nalijte 200 ml převařené vody. V případě potřeby přidejte trochu medu.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty