Pískavice řecké seno

Na východě se tato rostlina nazývá shambhala. V Rusku byla tato bylina známá po dlouhou dobu, ale pod názvem seno pískavice řecké a její botanický název je trigonella nebo Trigonella foenum graecum (z řeckého trigonon - „trojúhelník“, latinsky foenum - „seno“ a graecus - „řecký“), britská zkratka na krátké slovo pískavice řecké, které lze snadno přeložit jako „řecké seno“.

Kromě toho má tato rostlina z čeledi luštěnin také mnoho populárních jmen: fenicko-řecká, tráva Fenigrec, řecký kozí trojlístek, řecký řas, klobouk, velbloudí tráva, šaman a dokonce i kozí rohy. Obvykle takový počet jmen naznačuje, že rostlina roste široce po celém světě nebo že jí lidé dlouho věnovali pozornost. Ve vztahu k pískavici řecké to platí v obou případech.

Určení vlasti rostliny je nyní poměrně obtížné - někteří odborníci tvrdí, že se jedná o východní část Středomoří a Malou Asii, jiní si jsou jisti, že jde o severní Indii. A roste opravdu všude - v Evropě, Malé Asii, Íránu, Sýrii, Iráku, Pákistánu, Mongolsku, Japonsku, severní Africe, Etiopii, Spojených státech.

A začali pískavice používat od nepaměti. Navíc je velmi různorodá. Slova „seno“ v různých variantách názvu a „pískavice řecké“ ze staroruského „pastviny“ („pastviny“) jasně naznačují, že mnoho lidí krmilo tuto trávu hospodářskými zvířaty. Ale staří Egypťané používali semena pískavice pro balzamování mumií, královna Kleopatra z nich přidala do svých kosmetických přípravků prášek, aby prodloužila mládí.

Charlemagne užíval pískavici proti plešatosti a indické ženy užívají po porodu tinkturu shambhala, aby posílily tělo a zvýšily množství mléka. Obecné posílení a tonizující účinek této byliny je obecně známý po dlouhou dobu a je obsažen v mnoha léčivých přípravcích.

Современные исследования показали, что само растение и его семена обладают уникальным набором веществ: стероиды, алкалоиды, никотиновая кислота (витамин РР), рутин, флавоноиды, танины, витамины, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, кремний, железо, ванадий, марганец, хром. И фармакологи уже давно используют его при создании различных медицинских препаратов.

Ale mnohem častěji než v lékárně se shambhala nachází v kuchyni. Je pravda, že v ruštině se dosud příliš dobře nezakořenila, ale v indických, kavkazských a mnoha evropských zemích se používá dobrovolně. Nažloutlá semena chamboly, malý zploštělý hrášek, který zraje ve fazolích, se sklízí a rozemele na prášek. Vzhledem k tomu, že prášek dodává hořkou chuť, používá se ve velmi malém množství, nejčastěji v kořeněných směsích, jako je kari a chmelový suneli. Tato přísada dodává směsím a pokrmům ořechovou chuť. Samotnou rostlinu můžete vysušit a přidat do brambor, fazolí a masových pokrmů. Smažené brambory s pískavicí voní jako houby.

Ačkoli je rostlina jižní, ve středním pruhu dobře roste a dozrává. Zvláště pokud pro něj zvolíte slunné místo a půda je lehká, úrodná, volná. Semena se v květnu vysévají na postelích. Klíčí při teplotě 10–12 ° С. A optimální teplota pro růst a vývoj pískavice řecké seno je 20-25 ° C. Rostlina miluje zalévání, zejména na začátku růstu, před kvetením. Je lepší nepřehánět to s hnojivy, protože počet výhonků se může zvýšit na úkor tvorby semen. Kromě toho je nežádoucí v druhé polovině vegetačního období rostliny hojně zalévat - semena se také vytvoří a špatně zrají. Uvolněte a odplevelte půdu - senovka seno ji miluje.

A když lusky začnou žloutnout, posekejte je, osušte, vymláťte a osušte. Skladujte pískavici ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Zalévání, odplevelení, uvolnění.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty