Nejprve se rozhodněme pro dva nejdůležitější úkoly při pěstování hroznů - vyberte místo výsadby hroznů a odrůd, které budeme pěstovat. V zásadě bude réva růst téměř všude (kromě pevného odstínu), a pokud se o ni postaráte, přinejmenším přinese ovoce. Kompetentní výsadba na správném místě vám však umožní získat opravdu dobré výnosy s mnohem menším úsilím. Pamatujte, že výsadba sazenic nekvalitních odrůd na vinici vám zabere čas, energii a dobrou náladu. Můžete být nespravedlivě zklamáni z hroznů, i když chyba bude zcela na vás.
Místo pro výsadbu hroznů
Vinice by měla být slunečná a chráněná před větrem, například jižní stěnou domu, stodolou nebo jižně orientovaným plotem s dobře odvodněnou půdou. Pokud je na místě minimální sklon, zasaďte hrozny na mírný jižní nebo jihozápadní svah, přičemž řádek je orientován na jih-sever.
Pokud je pozemek rovný a jižní stěny jsou obsazené, vytvořte místo pro své hrozny tím, že na jakémkoli vhodném místě na pozemku postavíte pěkný pevný plot vysoký 1,8–2 m, orientovaný podél linie „východ-západ“. A okamžitě pochopíte tajemství klášterních vinic! Pro tento účel můžete také použít husté živé ploty nebo síta z dostupných materiálů, jako jsou vinná réva nebo rákos.
Tipy pro nového pěstitele vína
Způsob výsadby hroznů závisí na typu půdy. Varianty jsou možné, ale obvykle se na písčitých půdách doporučuje hrozny vysazovat do zákopů a na špatně zahřáté hlíny a jíly a v oblastech s blízkým výskytem podzemních vod se doporučuje pěstovat na hřebenech, které se v minulosti nazývaly „vytvořené“.
Pro zalévání a hnojení hroznů položím mezi sazenice plastové lahve s odříznutým dnem. U odrůd stolů, jak keře stárnou, je nahrazuji azbestocementovými ořezy trubek a u „techies“ (odrůd vína) je po třech letech úplně odstraním. Dospělé vinné hrozny musí získávat vlastní vodu z půdy a čím hlubší kořeny, tím lepší víno z bobulí.
Nespěchejte s výsadbou sazenic "k trvalému pobytu", zvláště pokud jsou tyto odrůdy zkoušeny. Nechte je žít, dokud se ve škole (kde je snazší zakrýt) první signální štětce. V prvním roce někteří severští pěstitelé vůbec nesázejí sazenice na otevřeném terénu, ale uchovávají je tam v mobilních kontejnerech (například v kbelících), napůl pohřbených v zemi. Na podzim se kontejnery se sazenicemi přemístí do suterénu a vysadí se na konci jara. Takové sazenice začínají plodit dříve.
Nesázejte spontánně révu. Pokud vaše hroznové keře nejsou v „bodové“ výsadbě, je nutné naplánovat pozemek s vinnou révou. Seskupte odrůdy podle účelu, protože mají různé intervaly výsadby. Vzdálenost mezi keři odrůd pro účely džusu a vína je 0,8 m, u stolních odrůd - nejméně 1,5 m, mezi řádky - 2–2,5 m. Je vhodné objasnit sílu růstu vybraných odrůd, aby bylo možné správně vypočítat požadované místo. Seskupení odrůd zráním a mrazuvzdorností usnadní péči o hrozny. Nebude třeba stříkat a vše maximálně zakrýt.
Nenasazujte naroubované sazenice (z evropských a jižních školek) svisle, ale umístěte je prakticky ležící v maximálním možném úhlu, jinak nastanou problémy se zráním vinné révy. Postupně je překládejte do svých vlastních kořenů.
- Nezapomeňte, že hrozny mají vlastnost vertikální polarity. Při otevírání zavěste plodný šíp na mříž nebo kolíky pouze vodorovně - pak budou všechny roční zelené výhonky růst stejně. S vertikálním podvazkem rostou výhonky intenzivně pouze z horních očí a ze spodních rostou slabě nebo nerostou.
Omezte zalévání. Zalévat mladé révy je povinné pouze první 2 roky a zalévání vodou, které je společné pro všechny odrůdy, je povinné na podzim. Přestaňte zalévat 7-10 dní před očekávaným kvetením, protože nadměrná vlhkost způsobí odlupování barvy a zpomaluje zrání plodiny.
Nepoužívejte kropení, jinak vyprovokujete nemoc. Uspořádejte drenážní kanály a umístěte zavlažovací potrubí na straně řady nejméně 30-50 cm k základně pouzdra. Hrozny nemají rádi vlhké listí a vlhké povrchy. Pokud je to možné, uspořádejte přes révu hledí.
Provádějte zelené operace střídmě a včas. Současné odstranění všech růstových bodů na výhonku je nepřijatelné: pronásledování vršku i sevření nevlastních synů. Koneckonců existuje nebezpečí, že zimující pupeny keře začnou růst a jeho potenciál drasticky zeslábne. Nerozdělujte nevlastní rodiče úplně, ponechejte 1–2 listy. Razbu proveďte v srpnu, hned po narovnání koruny.
Prořezávání hroznů je nutné, jinak jsou bobule rozdrceny a keř bude zbytečně růst. Ale v roce výsadby nedochází k prořezávání, s výjimkou odstranění nezralých zelených částí výhonků na podzim. Od 3. roku střílejte výhonky podle doporučení (krátké nebo dlouhé prořezávání), ale nerozumně dodržujte doporučené celkové zatížení, protože vaše podmínky - reliéf, půda, součet aktivních teplot (CAT) - to napraví. Zapište si, ze kterého pupenu rostou plodící výhonky speciálně pro vás.
Číst dále: Prořezávání hroznů pro začátečníky >>> .Neprovádějte podzimní prořezávání, dokud přirozené listí nespadne nebo než nebudou noční teploty pod nulou (začátek listopadu). Nerežte na jaře, protože „pláč“ vinné révy (odtok šťávy) oslabuje rostlinu.
Přečtěte si více: Jak zastavit plačící révu >>>>.Na severu je spolehlivější použít nestandardní formace typu ventilátoru nebo polo-ventilátoru , a ne ty nadstandardní, včetně altánků.
Číst dále: Cordonové tvarování a prořezávání hroznů >>>.
Číst dále: Tváření hroznů pro pěstování v altánu >>>> .
U všech sazenic je zapotřebí zimní úkryt po dobu prvních 2-3 let. První rok rostou hrozny vázané na dočasnou mřížoví. Na podzim jsou výhonky odstraněny a pokryty dvou až třívrstvým přístřeškem na vzduchu. Jako podestýlka - smrkové větve nebo desky, na sazenicích - vrstva netkané nebo vlnité lepenky a nahoře film (střešní papír, staré linoleum). Sníh doplní zbytek. Na koncích přístřešku nechejte větrací štěrbiny.
Neodstraňujte kryt okamžitě a úplně na jaře. A pokud je odstraníte, nechte v případě mrazu pár vrstev spunbondu nebo lutrasilu poblíž.
- Zaznamenejte načasování a vlastnosti výsadby, kvetení, zrání, prořezávání a nakládání hroznů do deníku. Jinak budou nejcennější informace pro analýzu testování odrůd zapomenuty a ztraceny. A vy a další generace severních vinařů, kteří po vás určitě přijdou, to tolik potřebujete.
Jak pěstovat hrozny ve středním pruhu >>>.
Zimní odolné odrůdy
Nejdůležitějšími požadavky na odrůdy hroznů v Moskevské oblasti a na severu jsou mrazuvzdornost, doba zrání plodiny a révy vinné. Neměli bychom však do popředí dávat takzvané „nezakrývání“. Tento koncept je relativní a nezávisí na odrůdě, ale na tom, jaké jsou minimální teploty ve vašem venkovském domě v zimě. V prvním kroku vyberte nejdříve mrazuvzdorné odrůdy. Později se zkušenostmi pochopíme, že severní vinařství nám poskytuje také určité bonusy, například v podobě dlouhého denního světla, což částečně kompenzuje chybějící teplo hroznů. A pak můžete zkusit pěstovat pozdější odrůdy.
Kromě toho na severu prakticky neexistují žádné choroby a škůdci hroznů. Vždy je však lepší zabránit nebezpečí. Existují takzvané komplexně odolné odrůdy - s vysokou odolností proti mrazu i chorobám.
Přečtěte si více o chorobách hroznů a o tom, jak s nimi zacházet >>>.
Určete také účel hroznů. Proč to potřebujete: na stůl, na džus a víno, na výzdobu altánu nebo jen „tak, aby tam byl“? Dnes existuje více než 15 000 odrůd vinné révy, takže je z čeho vybírat.
Poradím začátečníkům, aby ochutnali lahodné a nenáročné stolní odrůdy Agat Donskoy , Aleshenkin , Yubileiny Novgorod , univerzální Platovský , křišťál , ultra raný stůl Krasa Nikopol , stejně jako některé univerzální Amurovy hybridy A.I. Potapenko a F.I. Shatilova. Ti, kteří mají děti, by měli věnovat pozornost velmi raným a mírně sladkým odrůdám Liepaja Yantar a Early Tsiravsky (vybrané G.E. Vesminsem) a také odrůdě Krasa Severa s vysokým obsahem užitečné kyseliny listové. Z uvedených odrůd vinné révy vyberte pro první výsadbu nejvýše čtyři až pět.
Jak koupit sazenice a odřezky hroznů pro zakořenění
Nejspolehlivějšími zdroji rostlinného materiálu jsou vinařské kluby a fóra, kde komunikují nadšení a zkušení zahradníci a sběratelé, a také MOIP a TSKHA. Na spontánních silničních trzích a výstavách byste si neměli kupovat sazenice a řízky (to se samozřejmě netýká stánků známých jeslí).
Jak koupit hrozny a vybrat si dobrou sazenici.
Můžete se zeptat autorky tohoto článku, vinaře Oleny Nepomniachtchi, zde >>> .
