Chufa

Chufa ( Cyperus esculenthus ), to jsou hliněné mandle, je jí dost, je to blázen, původem ze Středomoří a severní Afriky.

Nadzemní část chufy vypadá jako obyčejná ostřice, podzemní jako malý brambor. Pěstuje se jako zelenina a hlízy chutnají jako ořech.

Chufa je vytrvalá (pro střed a sever evropského Ruska - roční) bylina z čeledi ostřice . Kompaktní keř se skládá z dlouhých a úzkých přisedlých listů, shromážděných ve svazcích. Nízké keře dosahují výšky 30 cm, vypadají velmi dekorativní - vysazené v řadě, vytvářejí krásný načechraný okraj. Malé žluté květy se shromažďují v deštnících. Na kořenech se tvoří hlízy, podobné ořechům. Ale nejsou pokryty skořápkou, ale hustou nahnědlou kůží. Během vegetačního období může jedna rostlina vyprodukovat až tři tisíce hlíz, většinou malých. Sbírejte pouze střední a velké, do velikosti 2 cm a hmotnosti do 1,8 g.

Bílé jádro hlíz je velmi výživné, obsahuje 30–35% škrobu, 15–20% cukrů, 20–25% oleje, 3–7% bílkovin. Plody Chufa chutnají jako lískové ořechy nebo mandle. A používají to vhodně: smažené, přidané k sušenkám a koláčům a připravené nápoje. Olej Chufa je podobný olivovému oleji, i když není nejlepší kvality.

Chufu je někdy přirovnáván k arašídům . Arašídy (podzemnice olejná) však patří do rodiny luštěnin, u nás mohou růst pouze v chráněných jižních oblastech a dokonce i jako exotická plodina bez velké naděje na dobrou sklizeň. A chufa se dobře ukazuje ve středním pruhu.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Chufu je snadno zaměnitelný s plevelem, proto je vysazován odděleně od ostatních plodin.

Po výsadbě se půda několikrát uvolní. Další péče se omezuje na plevel a zalévání. Zalévání není hojné, 1-2krát týdně.

Hlavními škůdci jsou mravenci, červi a medvědi.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty