Chřest

Před sto lety byl chřest , nebo v latině chřest ( Asparagus ), v Rusku docela populární. Ale pak to úplně zmizelo jak z ruské zahrady, tak z naší kuchyně. Vysvětlení je jednoduché: zelené výhonky chřestu by měly přijít na stůl nejčerstvější - nejsou skladovány déle než čtyři dny a ve zmrazené nebo konzervované formě ztrácejí mnoho ze svých úžasných vlastností. Ruské zemědělské firmy se proto nesnaží je pěstovat v průmyslovém měřítku. A doposud chřest víme víc podle vidění než podle chuti, často se s ním nesetkáváme v talířích, ale v kyticích: půvabné zelené chřestové peří dodávají květinovým aranžmá něhu a vzdušnost.

Nicméně, jak doma na parapetu - v květináči, tak na slunci v zahradě chřest vypadá skvěle. Tento rod je neuvěřitelně různorodý: může to být tráva, keř, dokonce i liana a v jakékoli formě může být přínosem, estetickým i praktickým.

Lidé objevili všestrannost chřestu už dávno, asi před čtyřmi tisíci lety. A všechno to začalo, jak to často bývá, medicínou.

Hlavním druhem, který nyní pěstují zahradníci všech zemí a kontinentů, je chřest léčivý , Asparagus officinalis . Samotný název naznačuje, že rostlina byla původně používána k léčebným účelům již ve starověkém Egyptě a starověkém Římě.

To je mimochodem nyní zcela oprávněné. Chřestové výhonky jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, uhlohydráty, užitečné minerální soli, včetně draselných solí, které podporují práci srdečního svalu, obsahují karoten, vitamíny skupiny B, PP a hodně kyseliny askorbové - 25 mg / 100 g, jako v dobrém jablku! To vše má samozřejmě vstup do lidského těla blahodárný vliv na jeho práci. Kromě toho výhonky a oddenky chřestu obsahují léčivou látku asparagin, která normalizuje krevní tlak, zlepšuje funkci srdce, cév a ledvin.

Zahradníci milují chřest pro jeho nenáročnost a jemné větvičky. Pokud je chován pro dekorativní účely, je zcela nenáročný na podmínky pěstování. K dosažení slunce a protažení až do 1,2–1,5 m je chřest celkem dost dobrým osvětlením, mírným zaléváním, včasným plením a krmením.

Je úplně jiná věc, pokud chcete pěstovat chřest pro stůl. Jedlé, jak víte, zelené nebo etiolované (bílé, nevystupující ze země) výhonky dlouhé 18–20 cm a silné 1,5–2 cm. Chcete-li je však dostat do své vlastní zahrady, budete potřebovat hodně přípravné práce a trpělivosti. Kromě toho pro intenzivní růst výhonků potřebuje tato rostlina jako žádná jiná organickou hmotu. To znamená, že potěšení labužníka začíná přinejmenším strojem na hnůj, humus nebo rašelinu.

DOPORUČENÍ K PÉČI

Chřest potřebuje odplevelení a uvolnění. A také při pravidelném zalévání, protože v suché půdě jsou výhonky vláknité a hořké chuti. Rostlina je krmena komplexními hnojivy.

Doporučená

Jak správně používat močovinu na zahradě a na zahradě
Sazenice pepře doma. Mistrovská třída
Feijoa: prospěšné vlastnosti a chutné recepty